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Domaine Henry Pellé - Morogues 2007

Name: Domaine Henry Pellé - Morogues 2007
Brand: Domaine Pellé
Rating: 3.6 (5 reviews)

Menetou-Salon|Weißwein

3.6/5 (5 Kunden)

Vorstellung der Cuvée: Der „Morogues Blanc“ ist eine Assemblage aus sechs Parzellen: „Le Carroir“ mit seinem vorwiegend kieselhaltigen Boden verleiht ihm eine rauchige Note, „Les Champs Blins“ sorgt durch den Kalk für die Lebhaftigkeit, „Putet“, „La Croix Rouge“ und „Les Hatés“ bringen die mineralische Note des Kimmeridgium-Kalks ein, und schließlich sorgt „Fourchet“ mit seinem eher lehmigen Boden für die Tiefe.

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Weingut

Domaine Pellé

Cuvée

Morogues

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Menetou-Salon

Region

Loire

Rebsorten

100% Sauvignon

Anbaugebiete

lehm-kalkhaltige Mergelböden vom Kimmeridgium-Typ

Weinbau

Die Parzellen werden separat vinifiziert, um stets dem Ausdruck des Terroirs, aber auch der ganzjährigen Arbeit im Weinberg und dem nachhaltigen Anbau gerecht zu werden.

Weinlese

teilweise manuell

Weinbereitung

Gärung mit den natürlichen Hefen der Rebe; Temperaturregelung (Heizung und Kühlung) in jedem Gärbehälter, um die Gärgeschwindigkeit zu steuern und die aromatische Finesse zu bewahren.

Reifung

8 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

hellgoldgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Nase

lebhaft und frisch mit Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten

Geschmack

vollmundig, zugleich fruchtig und mineralisch, mit einem frischen, lang anhaltenden Abgang mit Zitrusnoten

Servieren

in Flaschen bei 10 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2008

Höhepunkt

2009

Vorher trinken

2011

Weinbegleitung

Un vin fruité et minéral qui accompagnera idéalement les fruits de mer, une sole grillée, des poissons meunière, un saumon à l'oseille, un chèvre frais, ou encore à déguster seul à l'apéritif.<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Pellé

Weitere Informationen unter Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der qualitativ immer weiter aufsteigt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die meisterhafte Holzausbau-Technik mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich an der Bodenbearbeitung und dem Ausbau arbeitet, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichtete Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 5 Bewertungen