Vorstellung des Weins: Die Parzelle „Les Cris“ ist ein Monopol der Domaine Henry Pellé, das sich über 10 Hektar erstreckt und direkt oberhalb der Weinkeller des Weinguts liegt. Wahrscheinlich ist es der Bodenbearbeitung und dem Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel zu verdanken, dass sich die Weine voll entfalten konnten und sich tiefgründig und aromatisch präsentieren.
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Auge
schöne purpurrote Farbe, intensives Violett
Nase
mit Noten von roten Beeren, sehr komplex und vollmundig
Geschmack
vollmundig, wobei sich die seidigen Tannine präzise mit der Frucht verbinden, sehr schöne Ausgewogenheit
Servieren
In einer Karaffe bei 15 °C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2008
Vorher trinken
2015
Produktion
15.000 Flaschen
Weinbegleitung
A savourer sur une blanquette de veau, une tête de veau sauce gribiche, une lamproie au vin rouge, une belle pièce de viande rouge ou un fromage comme du Cantal par exemple...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der qualitativ immer weiter aufsteigt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die meisterhafte Holzausbau-Technik mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich an der Bodenbearbeitung und dem Ausbau arbeitet, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichtete Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn CLAUDE S. Veröffentlicht am 26.12.2013
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