Neuer Jahrgang: Der 2009er wurde wie folgt bewertet: Gault Millau 15,5/20, RVF 15,5/20
Die Cuvée Vignes de Ratier ist ein großartiger Weißwein im Stil eines Sancerre, der Rundheit, Frische und aromatische Finesse vereint! Eine schöne Fülle, in der sich weißfleischige Früchte, unterstrichen von einigen pfeffrigen Noten, mit einer ganz besonderen Mineralität verbinden. Eine Flasche von schöner Machart!
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Auge
Schöne goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
frisch, mit dem Duft von Johannisbeerknospen, unterstrichen von zitronigen Noten
Geschmack
frisch, ausgewogen, mit einer schönen Säure im Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 10 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung
Un vin frais et équilibré à savourer sur un poisson à chair fine, des asperges, des fruits de mer, un crottin de Chavignol...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der qualitativ immer weiter aufsteigt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die meisterhafte Holzausbau-Technik mit zunehmend größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für biologischen Anbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich an der Bodenbearbeitung und dem Ausbau arbeitet, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichtete Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.