Domaine de la Cotelleraie - L'Envolée 2010

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Er erreicht große Höhen. Die Finesse der Tannine übertrifft das, was man normalerweise von einem Cabernet Franc erwartet.

Über das Weingut:

Mit der Umstellung seines Weinbergs in Saint-Nicolas-de-Bourgueil auf biologischen Anbau hat Gérald Vallée eine gründliche Arbeit im Hinblick auf den respektvollen Umgang mit den Trauben geleistet. In seinen Weinen bringt er die ganze Eleganz und Finesse zum Ausdruck, die das vielfältige Terroir der Appellation ermöglicht. Das Sortiment überzeugt schon bei den ersten Weinen, die elegant, rassig, tiefgründig und schmackhaft sind. Bei dieser Auswahl an Weinen zu sehr vernünftigen Preisen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Guide des Vins Gault & Millau

Zum Wein:

Fruchtiges, blumiges, würziges und rauchiges Bouquet. Samtiges, vollmundiges Rot.

Über das Weingut:

Gérald Vallée bewirtschaftet 27 Hektar Cabernet Franc, die vollständig auf biologischen Anbau umgestellt wurden, mit der gebotenen Sorgfalt: Bodenbearbeitung, Entlaubung … Die gesamte Ernte wird unter der Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil vermarktet. Im Weinkeller werden den Tanks weder Hefen noch Enzyme zugesetzt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Der Envolée 2010 besticht durch Traubenaromen und eine vollmundige, cremige Textur, die ihn zu einem verführerischen Wein machen.

Über das Weingut:

Der akribische Gérald Vallée überlässt bei der Weinbereitung in Holzfässern und dem Ausbau in Barrique-Fässern nichts dem Zufall. Er bringt vollmundige und verführerische Cabernet Francs hervor, die sich durch weiche Tannine auszeichnen, wodurch sie schon in ihrer Jugend zugänglich sind, aber auch über ein gutes Lagerpotenzial verfügen. Die letzten Jahrgänge haben erheblich an Fruchtigkeit gewonnen, was sie der Frische ihres Terroirs näherbringt. Die „fruchtige“ Cuvée La Croisée wird spontan vinifiziert, Les Perruches wird behutsam in Holzfässern ausgebaut, um die Identität dieser Feuerstein-Lehmböden hervorzuheben. Auf dem Coteau du Vau Jaumier offenbart der Cabernet Franc eine unnachahmliche Weichheit und „sandige Textur“. Und Postumus? Ein Wunderwerk aus Cabernet Franc, der als ganze Trauben vinifiziert wird und Noten von Zitrusfrüchten und Rosen aufweist – ein außergewöhnlicher Wein für die Region und übrigens auch für den Rest der Welt. Die zusätzliche Lebendigkeit und die freieren, aber dennoch sehr präzisen Ausdrucksformen veranlassen uns, den zweiten Stern zu vergeben.