Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2010
Bewertungen: Bettane & Dessauve 17,5/20, Gault Millau 16/20, RVF 15,5/20,
„Der weiße Saumur 2010 Insolite kommt heute dem Stil, den Thierry Germain anstrebt, am nächsten: die ‚salzige Knackigkeit‘ des Chenin, jedoch mit einem Hauch mehr Harmonie im Vergleich zu 2008 und 2009.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – RVF). Ein Insolite-Wein, den man sich nicht entgehen lassen sollte!
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Auge
strohgelbe Farbe (fast kristallklar), klar, leuchtend und glänzend
Nase
vereint Konzentration, Frische, Fülle und Kraft sowie fruchtige, blumige und pflanzliche Noten
Geschmack
kraftvoller, direkter Auftakt, intensive Fruchtigkeit
Servieren
in einer Karaffe bei 14–16 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2011
Höhepunkt
2012
Vorher trinken
2018
Produktion
15.000 Flaschen
Weinbegleitung
Un vin d'une belle vivacité qui accompagnera admirablement un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint- Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés, de grosses langoustines aux cocos de Paimpol, bigorneaux et huile de palme, une daurade royale de Méditerranée...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Thierry Germain hat sein Weingut zu einer Referenz und einer Vorzeigeadresse für biodynamischen Weinbau und die großen Weine der Loire gemacht und es gleichzeitig geschafft, seine Leidenschaft an seine Kinder Jeanne und Louis weiterzugeben, die nun gemeinsam mit ihm arbeiten. Die dichten und energiegeladenen Weine bringen die herrlichen Kalkböden der Appellation Saumur-Champigny zur Geltung, insbesondere die Parzellenweine Clos Romans oder Clos de L'Echelier. Die geringen Erträge sorgen für schöne Konzentrationen bei den Rotweinen, die seidig und lang anhaltend sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Der charismatische Thierry Germain hat einen einzigartigen Stil für Saumur-Champigny und die Weißweine aus Saumur entwickelt. Die intensive Arbeit in den Weinbergen (biodynamisch, teilweise mit dem Pferd gepflügt) zeigt sich bereits in der einfachen Cuvée des Weinguts. Die jüngsten Jahrgänge der Weißweine offenbaren eine bemerkenswerte salzige Frische, die den kretigen Ausdruck des Chenin auf Tuffstein auf den Punkt bringt. Sie lassen Gaumen und Körper vibrieren! Das Streben nach Knackigkeit und einer präzisen Struktur ist in den Rotweinen unbestreitbar, die eine bezaubernde Blumigkeit aufweisen können. Wir sind jedoch überzeugt, dass sie eine samtigere, anmutigere und reifere Ausgewogenheit des Cabernet Franc aus der Loire offenbaren könnten, ganz im Stil von La Marginale, dessen im April 2024 durchgeführte Vertikalverkostung sein Lagerpotenzial bestätigt hat.