Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2007

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Heute ist der große Jahrgang an der Reihe, doch der Wein muss mindestens zwei bis drei Stunden dekantiert werden, damit er seine Kraft und seine reine Mineralität entfalten kann.

Über das Weingut:

Das Weingut La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben in voller Blüte steht. Nicolas Joly, ein Pionier der biodynamischen Weinbauweise, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann sich zudem auf die Vision seiner Tochter Virginie verlassen, um dieses Weingut weiterhin zu den Besten zu zählen. Vier Hektar in Savennières und vier Hektar in Roche-Aux-Moines, ein Weinberg, auf dem Schafe weiden, Hühner picken und der von Menschenhand bearbeitet wird, im Einklang mit der Natur. Beobachtung, Experimentierfreude, vorbildlicher Weinbau und ein Weingut, das man unbedingt kennen sollte.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dieser ehrwürdige, 7 Hektar große Weinberg mit alten Chenin-Reben, die sich an schieferhaltigen Hängen emporranken und 1130 von den Zisterziensern angelegt wurden, ist eine der wenigen Monopol-Appellationen im französischen Weinbaugebiet. Im Laufe der Jahrhunderte von berühmten und gekrönten Weinliebhabern geschätzt, hat seine Ausstrahlung eine internationale Dimension erlangt, seit Nicolas Joly, der französische „Papst“ der Biodynamik, sein Schicksal lenkt, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Seinen originellen und einzigartigen Charakter bezieht der Wein aus überreifen – ja sogar botrytisierten – Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet werden. Im Keller kommt keinesfalls neues Holz zum Einsatz, das das Terroir überdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Guide des Vins Gault & Millau

Zum Wein:

Der Jahrgang 2007 scheint sowohl in der Nase als auch am Gaumen zu einer gewissen Reinheit und Präzision zurückzufinden. Der „La Coulée de Serrant“ ist sehr lebhaft und reichhaltig; er entfaltet sich am Gaumen mit Noten von Zitronengras und der Kraft eines saftigen Weins. Auch der „Vieux Clos“ und der „Clos de la Bergerie“ knüpfen wieder an einen sehr reinen Stil an, mit einem weniger ausgeprägten Abgang und weniger Zurückhaltung. Bravo.

Über das Weingut:

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie unterstützt. Ohne die Vaterfigur schmälern zu wollen, muss man zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und feiner sind. La Coulée de Serrant steht somit an der Spitze der Qualitätsskala seines Terroirs. Ein Schieferterroir, das dem Wein Länge, Präzision und subtile Lebendigkeit verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Ein radikaler Stilwechsel zwischen dem Jahrgang 2006 und dem Jahrgang 2007. Letzterer ist ein frischer Jahrgang, der eher an die Loire erinnert als sein Vorgänger, mit jener natürlichen Säure, die den Chenin aus dem Anjou belebt, insbesondere den der Coulée. Homogen, harmonisch, ohne Härte oder alkoholische Schärfe, stets lang anhaltend und geprägt von mineralischen Schieferaromen, nähert sich der Coulée 2007 einem klassischen Jahrgang wie dem 2002 an. Man muss mindestens 6 Jahre warten, bis er seine ganze Komplexität entfaltet, aber man kann ihn auch schon früher genießen, wenn er nach einer Dekantierung seine Spannung entfaltet.

Über das Weingut:

Das außergewöhnliche Weingut „La Coulée de Serrant“ erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire abfällt, in der Nähe von Angers. Die Beschaffenheit des Standorts und die Qualität seiner Lage heben es seit Jahrhunderten von anderen Weingütern ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly wiederhergestellt und später von ihrem Sohn Nicolas übernommen. Dieser brillante Vordenker ist ein Verfechter der biodynamischen Kultur, die er seit 1981 in der Coulée de Serrant praktiziert. Ein Anteil an botrytisierten Trauben (je nach Jahrgang mehr oder weniger ausgeprägt) verleiht diesen außergewöhnlichen Weißweinen eine barocke Aromenvielfalt und eine einzigartige Fülle. Nicolas Jolys Tochter Virginie leitet nun das Weingut. Einige Weine, wie die Jahrgänge 2016 oder 2019, können sich als fulminant erweisen, geprägt von einer beeindruckenden Konzentration an Trockenextrakt. Andere, wie der 2020er, weisen einen Mangel an Präzision auf, der uns ratlos macht. Diese Weine benötigen eine lange Belüftung und eine Serviertemperatur von etwa 12 Grad, also nicht zu kühl. Bei den Verkostungen auf dem Weingut werden sie sogar bei Raumtemperatur serviert!

Wine Spectator