Château Soucherie - Savennières Clos des Perrières 2008
Anmerkungen: Goldmedaille beim Challenge Inter Vin 2010, Bettane & Desseauve 14,5/20
„Dieser schlanke und prägnante Wein macht keine Kompromisse, er hat einen schönen Abgang, passt hervorragend zu Meeresfrüchten und sollte zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. “ (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve)
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Auge
eine Farbe von schöner Intensität mit gold-bronzefarbenen Nuancen
Nase
Blumige, anisartige und exotische Aromen zeugen von der Reife unserer Früchte
Geschmack
Die Spannung und Mineralität dieses Weins bringen die ganze Kraft dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck. Diese mineralische Struktur verleiht dem Wein einen langen Abgang, der mit salzigen Noten ausklingt.
Servieren
In einer Karaffe bei 8–10 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2011
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Krustentieren (gegrillte oder in Soße servierte Langustinen, Hummer oder Langusten), bestimmten gekochten Edelmuscheln, festfleischigen Fischsorten in cremigen Soßen sowie zu weißem Fleisch (Geflügelbrust mit Crème fraîche, Kalbfleisch, Trüffel-Weißwurst...)
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon und Chaume kommen hier fein und authentisch zur Geltung. Ein sicherer Tipp.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Roger-François Béguinot, der mit Babynahrung ein Vermögen gemacht hat, und seine Frau haben sich 2007 in das Château Soucherie verliebt. Dieses 28 Hektar große Weingut liegt sehr günstig auf einem nach Süden ausgerichteten Schieferhang zwischen Beaulieu und Rochefort, in den Appellationen Anjou, Savennières, Coteaux du Layon und Chaume.