Bewertung: RVF 15/20
„Im Jahr 2010 offenbart der Cassis Kalahari eine sehr reife Frucht (Quitte, weißer Pfirsich). Trotz einer holzigen Note entfaltet er am Gaumen eine Frucht voller Lebendigkeit. Ein Wein, der zu einem Gourmetgericht passt. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 – RVF). Eine herrliche Verbindung von Finesse und Lebendigkeit: Fülle, Länge, Reichhaltigkeit, Komplexität ... Es ist alles da!
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Auge
goldfarbene, glänzende Farbe
Nase
mit Noten von Lebkuchen, Kompott, weißen Blüten und Zimt, um schließlich mit einem Hauch von Röstnoten abzuschließen
Geschmack
Eine Kombination aus Finesse und Lebendigkeit: Fülle, Nachhall, Reichhaltigkeit und Komplexität
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2020
Produktion
3400 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur une poêlée de Saint-Jacques aux pistils de safran, des fromages de chèvre.... Après 3-4 ans, sur des viandes blanches et poissons en sauce... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses Familienweingut, das sich über zwei Appellationen erstreckt – Cassis und die Côtes de Provence –, wird heute von dem überaus sympathischen und dynamischen Ehepaar Sophie und Didier Simonini-Cerciello geführt. Auf ihren 32 Hektar Rebfläche, darunter 7 Hektar in Cassis, die als „Clos Val Bruyère“ bezeichnet werden, betreiben sie einen vorbildlichen Weinbau, der seit 2018 biodynamisch zertifiziert ist. Das Ergebnis: Die Reben und der Boden strahlen, und die Umgebung besticht durch eine vorbildliche Artenvielfalt, selbst für ein Bio-Weingut. Die Weine sind knackig und klar strukturiert, wobei die Weine der Appellation Cassis jene salzige Note aufweisen, die dieses Terroir so gut charakterisiert. Die Cuvée „Blanc Kalahari“, deren Name von der Liebe des Paares zu Botswana inspiriert wurde, ist eine Reise wert: Sie ist einer der interessantesten, aber auch originellsten Weine des Weinguts.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Émile Bodin gründete den Clos Val Bruyère im Jahr 1889. Ein Jahrhundert später übernahmen Sophie, seine Urenkelin, und ihre Eltern die wenigen Hektar Rebfläche, die sie geerbt hatten, und hauchten diesem Clos neues Leben ein. Im selben Jahr erwarben sie das Château Barbanau, 23 Hektar Rebfläche am äußersten westlichen Rand der Appellation Côtes-de-Provence auf 360 Metern Höhe. Heute leiten Sophie und ihr Ehemann Didier dieses Weingut und produzieren seit dem Jahrgang 2018 biodynamische Weine, die von Biodyvin zertifiziert sind.
Kundenbewertung
3.7/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn PIERRE B. Veröffentlicht am 03.09.2013
Nun gut, aber seine Holzigkeit unterscheidet ihn von dem typischen Cassis, den man im Sommer auf der Terrasse trinkt. Dadurch wirkt er eher gewöhnlich, da viele Weine dieselbe Struktur aufweisen und dies oft sogar besser umsetzen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis leidet darunter. Am besten zu einem zubereiteten Flussfisch servieren.
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Bewertung und Rezension von Herrn MARC B. Veröffentlicht am 03.02.2014
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Bewertung und Rezension von Herrn VINCENT V. Veröffentlicht am 27.08.2013
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