Der neue Jahrgang 2011 wurde wie folgt bewertet: Bettane & Desseauve 14,5/20, Gault Millau 14,4/20
Der „L'instant rosé“ entsteht an den Hängen eines Hügels, der das Mittelmeer überragt: ein köstlicher Wein, der Aromen von Beeren, weißen Blüten, Pfirsichhaut und rosa Grapefruit in den Vordergrund stellt... Ein frisches und reichhaltig fruchtiges Bouquet, ein wahrer Moment der Geselligkeit für sich!
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Auge
blütenrosa, glänzend
Nase
mit Noten von Beeren, weißen Blüten, Pfirsichhaut und rosa Grapefruit
Geschmack
frisch und fruchtig, mit schönem Abgang und großer Finesse
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und servieren!
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2014
Produktion
35.000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster en apéritif, sur des charcuteries, un curry d'agneau, une soupe au pistou, des rougets marinés...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses Familienweingut, das sich über zwei Appellationen erstreckt – Cassis und die Côtes de Provence –, wird heute von dem überaus sympathischen und dynamischen Ehepaar Sophie und Didier Simonini-Cerciello geführt. Auf ihren 32 Hektar Rebfläche, darunter 7 Hektar in Cassis, die als „Clos Val Bruyère“ bezeichnet werden, betreiben sie einen vorbildlichen Weinbau, der seit 2018 biodynamisch zertifiziert ist. Das Ergebnis: Die Reben und der Boden strahlen, und die Umgebung besticht durch eine vorbildliche Artenvielfalt, selbst für ein Bio-Weingut. Die Weine sind knackig und klar strukturiert, wobei die Weine der Appellation Cassis jene salzige Note aufweisen, die dieses Terroir so gut charakterisiert. Die Cuvée „Blanc Kalahari“, deren Name von der Liebe des Paares zu Botswana inspiriert wurde, ist eine Reise wert: Sie ist einer der interessantesten, aber auch originellsten Weine des Weinguts.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Émile Bodin gründete den Clos Val Bruyère im Jahr 1889. Ein Jahrhundert später übernahmen Sophie, seine Urenkelin, und ihre Eltern die wenigen Hektar Rebfläche, die sie geerbt hatten, und hauchten diesem Clos neues Leben ein. Im selben Jahr erwarben sie das Château Barbanau, 23 Hektar Rebfläche am äußersten westlichen Rand der Appellation Côtes-de-Provence auf 360 Metern Höhe. Heute leiten Sophie und ihr Ehemann Didier dieses Weingut und produzieren seit dem Jahrgang 2018 biodynamische Weine, die von Biodyvin zertifiziert sind.