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Xavier Vins - Châteauneuf-du-Pape 2009

Name: Xavier Vins – Châteauneuf-du-Pape 2009
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4.3 (18 reviews)

Châteauneuf-du-Pape|Rotwein

4.3/5 (18 Kunden)

Bewertungen: Robert Parker 91/100, Guide Hachette 2** (Bemerkenswerter Wein)
„Bemerkenswert, mit einer tief rubinroten Farbe, präsentiert sich der Châteauneuf-du-Pape 2009 mit Noten von Cassis, Schwarzkirsche sowie den charakteristischen Anklängen von Weihrauch und Kampfer. Körperreich und opulent mit geringer Säure, seidigen Tanninen und viel Glycerin, ist er bereits ausdrucksstark und dürfte sich noch mindestens ein Jahrzehnt lang weiterentwickeln.“ (Wine Advocate Okt. 2011 – Robert Parker)

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Weingut

Xavier Vignon

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhône

Rebsorten

55% Grenache, 35% Mourvèdre, 10% Syrah

Anbaugebiete

abgerundete Kieselsteine, Sand und kiesige Böden

Weinbau

traditionell

Weinlese

manuell

Weinbereitung

3 bis 4 Wochen Mazeration

Reifung

Die meisten Syrah- und Mourvèdre-Weine werden in Eichenfässern ausgebaut (1/3 neue Fässer, 1/3 Fässer, in denen ein Wein gelagert wurde, 1/3 Fässer, in denen zwei Weine gelagert wurden)

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

intensive rubinrote Farbe

Nase

Noten von roten und schwarzen Beeren sowie Gewürzen (grauer Pfeffer, grüner Pfeffer, Nelken, Muskatnuss)

Geschmack

bereits ausgewogen, Noten von Balsamico, Garrigue, Lorbeer, Thymian und Rosmarin, ein Hauch von Wild (typisch für Mourvèdre-Weine)

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung

Dieser Wein passt sowohl zu delikaten Gerichten als auch zu rustikaleren Speisen. Einige kulinarische Ideen zur Begleitung dieses großartigen Weins: auf Rebholz gegrillte Rinderrippe, Kalbfleisch Marengo, Ente mit Oliven oder mit Feigen gebraten, Wildschweingulasch, Taubensalmis, 7-Stunden-Lamm, Lammkarree mit getrockneten Tomaten, Kalbsnieren und Kalbsbries, Rindergulasch, Hasenpfeffer und natürlich verschiedene würzige Käsesorten (Maroilles, Livarot...)

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Châteauneuf-du-Pape

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Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 18 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn SOLORES J. Veröffentlicht am 02.08.2013

Ein Klassiker aus Châteauneuf-du-Pape. Kräftige, aber elegante Tannine. Ausgewogen. Ein Wein von außergewöhnlicher Intensität, der dennoch seine Frische bewahrt. Ein wahrer Genuss