Anmerkung: Bettane & Desseauve 17,5/20
„Körperreicher als Les-Ruchets, die Tannine sind vollmundiger, doch am Gaumen ebenso schlank und frisch, mit einem straffen Abgang, der noch etwas Geduld erfordert. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Ein harmonischer, eleganter und konzentrierter Wein. Eine Cuvée von schöner Machart! • Lieferung in einer Holzkiste für Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins innerhalb Frankreichs •
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Auge
Wunderschön, von tiefem Rot
Nase
Kraft, Fülle, Komplexität: schwarze Beeren, Feuerstein, Lakritz, Garrigue
Geschmack
harmonisch, elegant und konzentriert. Ein schöner Körper, ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Struktur und Fülle. Der Abgang stützt sich auf reife, seidige Tannine
Servieren
in einer Karaffe bei 18 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Parfait avec les viandes rouges telles une daube de taureau ou un pigeon cuit en cocotte...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Laure Colombo, eine junge und brillante Önologin, hat sich dem Familienbetrieb in Cornas angeschlossen, wollte aber nebenbei ihr eigenes Weingut auf den Anhöhen von Saint-Péray gründen, um ihren eigenen Weg zu finden; ab diesem Jahr bietet sie uns einen Saint-Péray und einen Cornas aus ihrem Weingut in Lorient an. Sich anschließen bedeutet nicht, zu übernehmen: Jean-Luc ist nach wie vor dabei, und so entsteht das Sortiment im Familienkreis, zwischen den Weinbergen der Côte Bleue und denen der Rhône, sowie natürlich durch die Beschaffungsaktivitäten, mal unter dem Label Colombo & Fille, mal unter dem von Jean-Luc Colombo. Die Cornas-Weine bleiben hier die Spitzenweine – man muss dazu sagen, dass die moderne und rationelle Kellerei am Fuße des Hangs errichtet wurde! Im Jahr 2017 wird der köstliche Vallon-de-l’Aigle rationiert, es wurden nur zwei Fässer produziert!
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