Ein schöner schwarzer Stoff kleidet diesen charaktervollen Syrah. Ein Cornas mit unbestreitbaren Vorzügen, mit einer intensiven und reinen Nase von Veilchen, frischen Brombeeren und Tonkabohnen; und einem reichen, fleischigen Gaumen, der einen schmackhaften Saft aus saftigen schwarzen Beeren liefert, unterstützt von fein gearbeiteten Tanninen und einer perfekt abgestimmten Holznote. Ein bereits ausdrucksstarker Cornas, der durch Lagerung noch an Noblesse gewinnen wird.
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Auge
Schwarzes Kleid
Nase
Rustikal mit schwarzen Früchten und Unterholz
Mund
Der Geschmack erinnert an Stéphane Robert mit einer Dichte und einer seidigen Textur der Tannine.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
In einer Karaffe oder 1 Stunde vor dem Servieren bei jungen Jahrgängen (unter 5 Jahren) atmen lassen.
Trinken aus
2026
Höhepunkt
2033
Vorher trinken
2040+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Wildgerichten und Käsesorten wie Langres.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit seiner Niederlassung im Jahr 1994 hat sich Stéphane Robert, der nicht aus der Welt des Weinbaus stammt, als Referenz in der Landschaft der nördlichen Crus etabliert. Er hat seinen Weinberg von Grund auf neu angelegt, der heute 11 Hektar umfasst und stark fragmentiert ist, mit Rebstöcken in Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray und Condrieu. Die Weinberge liegen entlang einer ehemaligen Eisenbahnstrecke und einem 160 m langen Tunnel, der noch immer zu sehen ist und dem Weingut seinen Namen gibt. In diesem Tunnel wurden 2013 eine neue Kelterei und der Reifekeller eingerichtet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Stéphane Robert führt sein Weingut mit Bravour und keltert moderne, präzise Weine, die sich als Referenzweine innerhalb der Appellationen Saint-Péray und Cornas etabliert haben. Diese Cuvées erneuern den manchmal rustikalen und sonnigen Stil dieser beiden kleinen Appellationen. Stéphane verleiht seinen opaken Syrah-Weinen einen Hauch von Raffinesse, den er durch die präzise Reifung der Trauben, die Extraktion und den Ausbau erreicht. Die Weine altern zudem sehr gut.
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Kundenbewertung
4/5
auf 2 Bewertungen
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