Bewertungen: Gault Millau 16/20, Wine Spectator 86/100, 5***** Sterne Business Week
Als Feinschmecker durch und durch lässt sich Jean-Luc Colombo nicht lange bitten, sich an den Herd zu stellen und seine geheimen Rezepte zuzubereiten. Das hat ihn zweifellos bei der Entwicklung der Cuvée „Les Abeilles“ geleitet: einfache, charmante und herzliche Weine. Der Rotwein 2007 eröffnet mit Noten von kleinen roten Beeren und besticht durch seine aromatische Nachhaltigkeit. Ein absolutes Muss!
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Auge
intensive, glänzende purpurrote Farbe
Nase
mit einem Hauch von roten Beeren, Koriander und Lorbeer
Geschmack
vollmundig und seidig, mit Aromen von Lakritz und Gewürzen. Ein warmer, geschmeidiger Wein mit gut eingebundenen Tanninen und einem schönen, lang anhaltenden Abgang
Servieren
in Flaschen bei 15 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2011
Weinbegleitung
Un vin de plaisir à savourer sur des grillades d’agneau, de porc et même de thon, de la charcuterie et des fromages frais... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Laure Colombo, eine junge und brillante Önologin, hat sich dem Familienbetrieb in Cornas angeschlossen, wollte aber nebenbei ihr eigenes Weingut auf den Anhöhen von Saint-Péray gründen, um ihren eigenen Weg zu finden; ab diesem Jahr bietet sie uns einen Saint-Péray und einen Cornas aus ihrem Weingut in Lorient an. Sich anschließen bedeutet nicht, zu übernehmen: Jean-Luc ist nach wie vor dabei, und so entsteht das Sortiment im Familienkreis, zwischen den Weinbergen der Côte Bleue und denen der Rhône, sowie natürlich durch die Beschaffungsaktivitäten, mal unter dem Label Colombo & Fille, mal unter dem von Jean-Luc Colombo. Die Cornas-Weine bleiben hier die Spitzenweine – man muss dazu sagen, dass die moderne und rationelle Kellerei am Fuße des Hangs errichtet wurde! Im Jahr 2017 wird der köstliche Vallon-de-l’Aigle rationiert, es wurden nur zwei Fässer produziert!
Robert Parker - Wine Advocate
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Wine Spectator
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Wine Enthusiast
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