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Xavier Vins - Côtes-du-Rhône Villages Bio 2011

Name: Xavier Vins – Côtes-du-Rhône Villages Bio 2011
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.6 (22 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Rotwein|Biografie

3.6/5 (22 Kunden)

90/100

Robert Parker

„Der Côtes du Rhône-Villages Bio 2011 (biodynamisch angebaut) ist eine Cuvée aus Grenache, Mourvèdre und Syrah. Diese außergewöhnliche Cuvée stammt aus deklassierten Weinbergen in Rasteau sowie aus dem Plan de Dieu, dem Herzen der Region Côtes-du-Rhône. Er weist eine hervorragende Textur sowie Noten von weißer Schokolade, Kirsch, Cassis, Zeder und Gewürzschachtel auf, mit guter Säure, vollmundig, fruchtig mit fülligem Charakter und einem würzigen Abgang. Über mehrere Jahre trinkbar.“ (Wine Advocate 2012 – Robert Parker)

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Bio

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Côtes-du-Rhône Villages

Region

Rhône

Rebsorten

50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

biologischer Weinbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Mazeration der drei Rebsorten in Tanks über einen Zeitraum von vier Wochen

Reifung

in einem Betontank

Alkoholgehalt

14.5%

Biografie

Auge

schöne, tiefrote Farbe mit zinnoberroten Reflexen

Nase

ein sehr üppiges Fruchtaroma: reife schwarze Beeren (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche), Röstnoten, Lakritz und Garrigue, milde Gewürze (weißer Pfeffer)

Geschmack

Eine hervorragende Struktur mit bereits harmonischen Tanninen. Ein langer Abgang, in dem Noten von Milchkaramell und Lakritz wahrnehmbar sind

Servieren

bei 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2021

Weinbegleitung

Er passt hervorragend zu geschmortem Fleisch oder Fleischgerichten mit Soße...

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Decanter

Domaine noté Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2012) 90/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Côtes du Rhône-Villages Bio 2011 (biodynamisch angebaut) ist eine Cuvée aus Grenache, Mourvèdre und Syrah. Diese außergewöhnliche Cuvée stammt aus deklassierten Weinbergen in Rasteau sowie aus dem Plan de Dieu, dem Herzen der Region Côtes-du-Rhône. Er zeichnet sich durch eine hervorragende Textur sowie Noten von weißer Schokolade, Kirsch, Cassis, Zedernholz und Gewürzschachtel aus, mit guter Säure, vollmundig, fruchtig mit fülligem Charakter und einem würzigen Abgang. Über mehrere Jahre trinkbar.

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Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 22 Bewertungen