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M. Chapoutier – Saint-Joseph Deschants Blanc 2009

M. Chapoutier - Saint-Joseph Deschants Blanc 2009

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (3 Kunden)

Bewertungen: RVF 14,5/20, Gault Millau 14/20, Sélection GuideHachette
„Dieser Saint-Joseph besticht weniger durch seine Aromen als vielmehr durch seine mineralische Note. Am Gaumen zeigt er sich zurückhaltend und besticht durch eine Ausgewogenheit, die von edler Säure geprägt ist. Man spürt Noten von kandierter Mandarine und Quittengelee. “
(Les Meilleurs Vins de France 2011 – Gault Millau)

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Weingut

M. Chapoutier

Cuvée

Deschants

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Saint-Joseph

Region

Rhône

Rebsorten

100% Marsanne

Anbaugebiete

Leicht saurer Granit am rechten Ufer der Rhône, an den Ausläufern des Zentralmassivs

Weinbau

biodynamischer Anbau: Bodenbearbeitung, keine chemischen Zusätze, kontrollierte Erträge

Weinlese

Handernte bei voller Reife

Weinbereitung

Die Trauben werden als ganze Beeren gepresst. Die Vorklärung erfolgt durch Kaltdekantierung über einen Zeitraum von 24 bis 48 Stunden. Die Gärtemperaturen werden durch Wasserkühlung reguliert.

Reifung

Ein Teil des Weins wird in Eichenfässern ausgebaut (20 %), während der Rest in Tanks gereift wird. Beide Weine werden vor der Abfüllung (8 bis 9 Monate nach der Lese) verschnitten.

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Nase

mineralisch, mit den für Granit typischen Noten von Feuerstein, geröstet mit nussigen Noten

Geschmack

klarer, vollmundiger Auftakt, blumiger und honigartiger Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 12 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2011

Höhepunkt

2012

Vorher trinken

2016

Weinbegleitung

Weinbegleitung

A d&eacute;guster sur une langouste r&ocirc;tie, des quenelles de brochet sauce Nantua, un saumon grill&eacute;, des filets de rougets grillets, des noix de Saint-Jacques po&ecirc;l&eacute;es, un Saint-Marcellin...<br/>

Weitere Informationen unter M. Chapoutier

Weitere Informationen unter Saint-Joseph

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über das Weingut:

Michel Chapoutier wird heute tatkräftig von seinen Kindern Mathilde und Maxime unterstützt, um das bedeutendste Weingut der nördlichen Rhône zu leiten, das seit jeher auf Hermitage und Crozes-Hermitage spezialisiert ist. Chapoutier steht zum einen für einen bedeutenden Weinhandel, zum anderen aber auch für erstklassige Weine aus eigenem Anbau, wobei die Rebflächen des Weinguts seit langem biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Parzellenauswahlen, das Spitzensegment, spiegeln perfekt die Philosophie des Hausherrn wider: Parzellenweine, sortenrein und jedes Jahr produziert, sind sie vor allem Ausdruck eines Terroirs, in seinen guten Seiten wie manchmal auch in seinen Exzessen.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses traditionsreiche (aus dem 19. Jahrhundert stammende) und unverzichtbare Weingut, das Michel Chapoutier ab den 1990er Jahren international bekannt gemacht hat, bietet ein breites Sortiment an Weinen aus eigenen Weinbergen (345 ha, biodynamisch bewirtschaftet) oder aus zugekauften Trauben an, und zwar in den meisten bedeutenden Appellationen des Rhonetals sowie im Roussillon und im Elsass. Seine Kinder, Mathilde und Maxime, sind kürzlich in das Familienunternehmen eingetreten.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Unter der Adresse „Maison M. Chapoutier“ vereinen wir die Weine aus dem Handelsgeschäft dieser 200 Jahre alten Institution aus Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, mittlerweile unterstützt von seiner Tochter Mathilde, präsentiert hier eine sehr breite Palette an Appellationen aus dem Rhône-Tal mit einem Produktionsvolumen von fast einer Million Flaschen. Doch der Name Chapoutier ist auch in anderen Regionen präsent (Champagne, Elsass, Languedoc oder auch Australien), was die Dynamik dieser Familie belegt. Während einige Cuvées überzeugen, sind andere hingegen eher durchschnittlich. Diese Heterogenität veranlasst uns, dem Haus in diesem Jahr den Stern abzuerkennen.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Jeb Dunnuck

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Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn MATHIEU L. Veröffentlicht am 11.04.2022

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn LAURENT B. Veröffentlicht am 11.02.2021

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn EMMANUEL C. Veröffentlicht am 10.01.2016

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