Bewertung: Wine Spectator 90/100, RVF 14/20
Der weiße Saint-Joseph La Source des Weinguts zeichnet sich durch eine Mineralität aus, die zweifellos an die der edlen Chablis erinnert und auf dem granithaltigen Terroir in den Ausläufern des Zentralmassivs entsteht. Ein Jahrgang mit rundem Auftakt und einem blumigen, honigartigen Abgang. Eine schöne Flasche, die man schon jetzt genießen kann!
Kaufen Sie Ihre Weine von Ferraton zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
mineralisch, geprägt von Noten von Feuerstein (typisch für Granit)
Geschmack
Ein runder Auftakt, bei dem die Mineralität zum Vorschein kommt. Ein blumiger und honigartiger Abgang
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
eine halbe Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2014
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fischgerichten: Lachs mit Béarnaise-Sauce, Hechtklößchen mit Nantua-Sauce, gebratener Seeteufel sowie zu Käsesorten wie Saint-Marcellin, Picodon...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Ferraton gehört Michel Chapoutier, doch dieser wollte ein eigenständiges Team unter der Leitung von Damien Brisset an der Spitze behalten. Die alten Räumlichkeiten in Tain wurden renoviert und modernisiert, ein neuer, sehr einladender Empfangs- und Gastronomiebereich wurde gerade am Ufer der Rhône eröffnet – alles ist bereit, damit dieses Unternehmen durchstarten kann. Das Sortiment zeugt vom Know-how bei den Weinen des Rhonetals, wobei wie bei Chapoutier ein parzellenbezogener Ansatz verfolgt wird, der die Anzahl der Cuvées jedes Jahr erweitert. Heute gilt das Haus eher für seine Rotweine als für seine Weißweine als Referenz. Die Rotweine des Jahrgangs 2017 sind gut gelungen und verbinden Frische mit Tiefe.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Von Grund auf neu“: Dieser Ausdruck passt perfekt, um die Wiedergeburt von Ferraton und seines neuen Weinkellers vorzustellen, der sich an der historischen Adresse des Weinhändlers befindet, der 2004 vom Haus M. Chapoutier erworben wurde, in einer kleinen Straße im Zentrum von Tain-l’Hermitage. In Hermitage besitzt das Haus Weinberge im unteren Teil der Dionnières, direkt unterhalb der Murets. Ein Teil der alten Reben ist für die Cuvée Les Dionnières bestimmt, der Rest fließt in die Cuvée Les Miaux, die mit Méal verschnitten wird. Das Haus besitzt zwei Parzellen auf Le Méal, deren Most ebenfalls separat verlesen oder verschnitten wird. Was den weißen Hermitage betrifft, geht es nach Osten in Richtung Les Beaumes, mit Weißweinen aus Marsanne und Roussanne, die oft dicht bepflanzt sind und in die Cuvée Le Reverdy einfließen. Die Syrah-Trauben werden stets bei fortgeschrittener Reife geerntet, entrappt und in Barriques und Demi-Muids ausgebaut: Les Dionnières mit 20 % neuem Holz und Le Méal mit 40 %. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Der Stil der Weine, vollmundig und ausdrucksstark, kommt bislang eher den Rotweinen zugute.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn GERARD D. Veröffentlicht am 25.08.2013
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
