Der sortenreine Tavel für Feinschmecker!
1 Stern im Guide Hachette 2008, 16/20 im Gault Millau 2008, 16/20 bei Bettane & Desseauve...Weil der Tavel vom Schloss Aquéria ist kein Rosé wie jeder andere und passt hervorragend zur guten Küche; er lässt sich das ganze Jahr über genießen. Weit entfernt von den Klischees eines ländlichen Weins, den man unter Lauben trinkt, werden Sie diesen vollmundigen Rosé zu würzigen Gerichten, zu scharf gewürzter oder auch exotischer Küche zu schätzen wissen. Mit seiner schönen Frucht, elegant und rassig, ist dieser Tavel 2006 ist auch in diesem Jahr wieder ein bewährter Vertreter seiner Appellation und bietet alles, was man von einem Tavel erwartet … nämlich ein zuverlässiger Begleiter zu den Mahlzeiten zu sein!
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Auge
Intensives Rubinrot
Nase
Komplex und kraftvoll, mit Noten von roten Beeren (Erdbeere, Himbeere)
Geschmack
Vollmundig und üppig, mit schöner Mineralität, unterlegt mit Aromen von roten Beeren. Ein ausgewogener Abgang, der Komplexität und Frische vereint
Servieren
in der Karaffe bei 12 °C
Öffnen
20 Minuten vorher
Trinken ab
2007
Höhepunkt
2008
Vorher trinken
2009
Produktion
280.000 Flaschen
Weinbegleitung
A ouvrir sur des grillades, des cuisines exotiques, des viandes blanches, un tartare de boeuf, des fromages de chèvre...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Das Weingut zeichnet sich dadurch aus, dass es als einziges sich in einem Stück über die Appellationen Tavel und Lirac erstreckt und eine Fläche von 65 Hektar umfasst. Die an der Oberfläche liegenden Geröllsteine und der sandig-lehmige Untergrund bringen recht frische Weine hervor, da die Reben weniger unter der Hitze leiden als in anderen Gebieten. Der Tavel enthält acht der neun in der Appellation zugelassenen Rebsorten; er ist einer der Stolzpunkte der Familie Bez, die dieses herrliche Weingut mit Diskretion und Weisheit führt und das mit seinen moderaten Preisen ein Vorbild für die Region ist. Die Weine hier weisen ein hervorragendes Lagerpotenzial auf und entwickeln eine bewundernswerte Komplexität, wie regelmäßige Vertikalverkostungen immer wieder belegen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean Olivier erwarb 1919 das ehemalige Weingut der Grafen von Aqueria, das von einem Schloss aus dem 18. Jahrhundert beherrscht und von einem Park im französischen Stil umgeben war. Sein Schwiegersohn Paul de Bez gestaltete den Weinberg komplett neu: Heute umfasst er 64 Hektar in einem Stück und wird seit 1984 von seinen Enkeln Vincent und Bruno bewirtschaftet, zu denen nun Raphaël, die vierte Generation, hinzukommt. Ein sicherer Wert in Lirac und Tavel.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
Das Schloss Aqueria wurde im 16. Jahrhundert erbaut. Im Jahr 1920 erwarb es Jean Olivier, der ihm zu seinem heutigen Ansehen verhalf. Vincent und Bruno de Bez bewachen heute die Ländereien ihrer Kindheit – nicht weniger als 66 Hektar. Abgesehen vom Tavel, einem renommierten Rosé für die Gastronomie, ist der Rest der Produktion unter der Appellation Lirac (sowohl Rot- als auch Weißweine) oft interessant.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn BERTRAND S. Veröffentlicht am 25.04.2018
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Bewertung und Rezension von Herrn LOUIS S. Veröffentlicht am 26.02.2013
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