Der Ventoux Rouge 2023 ist ein großer Erfolg von Fondrèche mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Veilchen, Garrigue und gebrochenem Stein. Er ist mittelkräftig bis kräftig, geschmeidig und komplex und zeichnet sich durch eine lebhafte Fruchtigkeit aus, die von feinen Tanninen und einer lebhaften Säure untermalt wird. Als Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, ausgebaut in einer Kombination aus Betoneiern und Foudres, ist er ein präziser und harmonischer Wein, der die Wärme des Südens mit Frische und Relief verbindet. Er kann sofort nach seiner Veröffentlichung getrunken werden, wird aber auch nach einigen Jahren im Keller noch besser.“ (Wine Advocate 2025)
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Auge
Tiefes, intensives Granatrot
Nase
Intensiv nach roten Früchten, Aromen von Schwarzkirsche und Heidelbeere, Himbeere, Veilchen und holzigen Gewürzen
Mund
Großzügig und harmonisch, vollmundig, seidige Tannine, ein Wein zum Anbeißen
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2033
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Lammragout, Ente mit Thymian, Entrecôte mit Pfeffersauce, Spaghetti mit Pfeffersauce...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses hochwertige Weingut wird meisterhaft vom dynamischen Sébastien Vincenti geführt, der es zu einem der seriösesten und beständigsten Weingüter des Ventoux gemacht hat. Der Weinberg umfasst 38 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, darunter eine große Parzelle von 28 Hektar rund um das Weingut auf lehm- und kalkhaltigen Kiesböden. Das Weingut produziert hauptsächlich Rotweine, darunter den hervorragenden Naturwein N, der ohne Schwefelzusatz gekeltert wird und ein Vorbild seiner Art ist. Eine unverzichtbare Adresse in der Region.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben dieses Anwesen 1995, bauten den Keller und verbesserten ihn regelmäßig und legten den 40 Hektar großen Weinberg neu an, der biologisch und biodynamisch (ohne Zertifizierung) bewirtschaftet wird. Damit machten sie Fondrèche zu einer Referenz der AOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Guide 2025) 91/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Ventoux Rouge 2023 ist ein großer Erfolg von Fondrèche mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Veilchen, Garrigue und gebrochenem Stein. Er ist mittelkräftig bis kräftig, geschmeidig und komplex und zeichnet sich durch eine lebhafte Fruchtigkeit aus, die von feinen Tanninen und einer lebhaften Säure untermalt wird. Als Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, ausgebaut in einer Kombination aus Betoneiern und Foudres, ist er ein präziser und harmonischer Wein, der die Wärme des Südens mit Frische und Relief verbindet. Er kann sofort nach seiner Veröffentlichung getrunken werden, wird aber auch nach einigen Jahren im Keller noch besser.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
James Suckling
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100
Über den Wein:
Eine runde Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. In der Nase offenbart er Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Backgewürzen, gefolgt von einem mittleren Körper mit feinen, festen Tanninen. Pfeffrig und dicht fruchtig. Aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern.
Jeb Dunnuck
Weinbewertung (Führer 2025) 91-93+/100
Über den Wein:
Der Ventoux Domaine 2023 ist eine klassische Assemblage aus 60 % Grenache und dem Rest Syrah und Mourvèdre, die in einer Mischung aus Fässern und Betoneiern ausgebaut wird. Er bietet mehr Fülle und Tiefe mit einem großartigen Kern aus pfeffrigen schwarzen Früchten, pfeffriger Garrigue, Rauch und zerkleinerten Steinen. Mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut konzentriert und strukturiert, sollte er jetzt angenehm zu trinken sein, aber er wird auch elegant altern.
Kundenbewertung
4.6/5
von 7 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn CHRISTIAN G. Veröffentlicht am 24.08.2025
Dieser rote Ventoux ist nach wie vor ausgezeichnet, kräftig und fruchtig zugleich, sehr ausgewogen mit schönen roten Früchten.
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Bewertung und Meinung von Herrn MICHEL C. Veröffentlicht am 08.08.2025
Fruchtig.
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Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 06.05.2025
Der Ventoux 2023 ist sowohl strukturiert als auch vollmundig und entfaltet in seiner Jugend einen großzügigen und knackigen Saft, der von reifen schwarzen Beeren und Pfeffer durchzogen ist, nuanciert durch einige rauchige und kräuterige Noten und perfekt unterstützt durch eine leichte mineralische Spannung. Die festen und seidigen Tannine tragen zu einem lang anhaltenden Abgang bei, der von einer leichten Bitterkeit geprägt ist. Eine Partnerschaft, die das Lamm aus Sisteron in den Vordergrund stellt, ist eine gute Wahl: Spieße mit Innereien, Speck und roter Paprika, gebratene Koteletts mit Kräutern, gefüllte Auberginen mit Parmesan überbacken... Note = 4.
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Bewertung und Meinung von Frau PAULINE L. Veröffentlicht am 22.09.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn SERGE V. Veröffentlicht am 16.09.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn OLIVIER B. Veröffentlicht am 20.08.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn ERICK B. Veröffentlicht am 09.06.2025
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EIGENTUMSPREIS
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