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Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem 2008

Name: Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem 2008
Brand: Domaine Bila-Haut
Rating: 3.7 (19 reviews)

Côtes du Roussillon Villages Latour de France|Rotwein|Biografie

3.7/5 (19 Kunden)

Bewertung: Robert Parker 92/100, RVF 16/20, Gault Millau 15/20
„Dieser temperamentvolle Wein benötigt eine Dekantierung und ein aromatisches Fleisch, um sich zu entfalten. Sein wildes Aromenspektrum aus schwarzen Beeren und Brombeeren wird durch würzige Noten unterstrichen. Die noch feste Tanninstruktur wird sich schnell auflösen. “ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – Gault Millau)

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Bila-Haut

Cuvée

Occultum Lapidem

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages Latour de France

Region

Roussillon

Rebsorten

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Anbaugebiete

Böden aus Gneis, devonischem Schiefer und kalkhaltigem Kimmeridgium

Weinbau

biodynamischer Anbau: Bodenbearbeitung, keine chemischen Zusätze, kontrollierte Erträge

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Die Extraktion erfolgt ausschließlich durch Unterstoßen während einer langen Mazeration von mindestens vier Wochen

Reifung

Etwa die Hälfte im Tank und die andere Hälfte in Fässern, je nach Jahrgang

Alkoholgehalt

14,5%

Biografie

Auge

schönes granatrotes Kleid

Nase

mit Aromen von sehr reifen roten Früchten, Gewürznoten und Garrigue

Geschmack

Es dominieren Aromen von Kaffee und Lakritz. Der Wein ist sehr konzentriert, vollmundig und hat einen tanninreichen Abgang

Servieren

bei 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2011

Vorher trinken

2017

Weinbegleitung

A déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane... <br/>

Weitere Informationen unter Domaine Bila-Haut

Weitere Informationen unter Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Michel Chapoutier, eine unverzichtbare und äußerst produktive Persönlichkeit der Weinwelt des Rhonetals, hat viel in sein Weingut Latour de France investiert (mit über 100 Hektar Rebfläche, die sich bis in andere Dörfer wie Lesquerde erstreckt, sowie einigen Parzellen an der Côte Vermeille). Getreu seinem Perfektionismus bietet er erschwingliche Weine mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis an.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Michel Chapoutiers Außenposten im Roussillon ist eine würdige Erweiterung seiner Aktivitäten im Rhonetal. Der Schwerpunkt liegt auf denselben Rebsorten – Grenache und Syrah, deren Anteile je nach Terroir variieren – und die allgemeine Qualität ist sehr gut, wobei die Parzellenselektionen aufgrund ihrer Exzellenz und ihrer begrenzten Produktionsmengen besonders hervorzuheben sind. „Meiner Meinung nach ist das Roussillon wie das nördliche Rhône-Tal im Languedoc-Roussillon“, erklärte Chapoutier bei unserer Verkostung im Februar in dem kleinen Dorf Latour-de-France. Er und der Rest seines Teams sind sehr optimistisch, was die Aussichten für die Jahrgänge 2017 und 2018 angeht, die sie als hervorragende Jahrgänge bezeichnen. Es ist anzumerken, dass Chapoutier zwar hauptsächlich trockene Weine im Roussillon produziert, aber die traditionellen Stile nicht aufgegeben hat.

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 19 Bewertungen