Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem 2007
Dieser Côtes du Roussillon Villages besteht aus Syrah, Grenache und Carignan, die auf Böden aus Gneis, Schiefer und Kalkgestein aus dem Kimmeridgium angebaut werden. Diese Böden verleihen dieser Cuvée eine dominierende Graphitnote, die von pfeffrigen Noten und Aromen der Garrigue begleitet wird. Eine wenig bekannte Appellation, die man unbedingt entdecken sollte!
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Auge
schönes, tiefes Granatrot
Nase
Erster Eindruck: zunächst zurückhaltend, mit einer Dominante von Graphit und Leder, gefolgt von intensiven Noten von Pfeffer, schwarzen Beeren und Garrigue
Geschmack
Der Auftakt ist vollmundig und dicht; der weitere Verlauf ist üppig und sonnig, mit einem langen, kraftvollen Abgang, getragen von feinen Tanninen und einer schönen Frische
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung
A déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Michel Chapoutier, eine unverzichtbare und äußerst produktive Persönlichkeit der Weinwelt des Rhonetals, hat viel in sein Weingut Latour de France investiert (mit über 100 Hektar Rebfläche, die sich bis in andere Dörfer wie Lesquerde erstreckt, sowie einigen Parzellen an der Côte Vermeille). Getreu seinem Perfektionismus bietet er erschwingliche Weine mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis an.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
Michel Chapoutiers Außenposten im Roussillon ist eine würdige Erweiterung seiner Aktivitäten im Rhonetal. Der Schwerpunkt liegt auf denselben Rebsorten – Grenache und Syrah, deren Anteile je nach Terroir variieren – und die allgemeine Qualität ist sehr gut, wobei die Parzellenselektionen aufgrund ihrer Exzellenz und ihrer begrenzten Produktionsmengen besonders hervorzuheben sind. „Meiner Meinung nach ist das Roussillon wie das nördliche Rhône-Tal im Languedoc-Roussillon“, erklärte Chapoutier bei unserer Verkostung im Februar in dem kleinen Dorf Latour-de-France. Er und der Rest seines Teams sind sehr optimistisch, was die Aussichten für die Jahrgänge 2017 und 2018 angeht, die sie als hervorragende Jahrgänge bezeichnen. Es ist anzumerken, dass Chapoutier zwar hauptsächlich trockene Weine im Roussillon produziert, aber die traditionellen Stile nicht aufgegeben hat.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
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