Bewertungen: Robert Parker 90/100, Gault Millau 18/20, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
Der „Clos des Fées“ entsteht aus einem Mosaik winziger Parzellen ausgewählter alter Rebstöcke, die alle auf lehm-kalkhaltigen Hängen liegen. Eine Assemblage aus gleichen Anteilen Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir und Carignan Noir. Ein Wein, der je nach Jahrgang etwa 18 Monate auf der Hefe ausgebaut wird und sich mit Noten von Lilien, reifen Beeren, Grenadine und Garrigue entfaltet... Ein absolutes Muss!
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Auge
tiefrote Farbe
Nase
Noten von Lilie, reifen Beeren, Grenadine und Garrigue
Geschmack
leichte Bitterkeit, kräftige Tannine, intensive Holznoten, feine Textur
Servieren
in einer Karaffe bei 14–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier au poires, des côtelettes d'agneau à la braise...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss sich kaum noch beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hält ihn jedoch nicht davon ab, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und sich tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal stellt. Hier hat jede Cuvée ihre ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als 7 verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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