Anmerkungen: RVF 14/20
Diese Cuvée „Les Sorcières“ entsteht aus einer Auswahl alter Rebstöcke der Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah. Ein konzentrierter Wein mit explosiver Frucht, zarten Tanninen am Gaumen und einer makellosen Seidigkeit… Eine schöne Flasche!
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Geschmack
eine explosive Frucht, zarte Tannine, ein seidiger Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 14–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
A savourer sur des viandes grillées, des gibiers à plume, un daube catalane...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss sich kaum noch beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hält ihn jedoch nicht davon ab, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und sich tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal stellt. Hier hat jede Cuvée ihre ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als 7 verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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