Der neue Jahrgang 2008 erhielt folgende Bewertungen: Robert Parker 90/100, RVF 16,5/20, Gault Millau 16,5/20
Ein Wein, der aus einer Assemblage der ältesten Rebstöcke des Weinguts (50 bis 100 Jahre) entsteht, ist der Le Clos des Fées Vieilles Vignes rouge das Ergebnis umfangreicher Grünschnittarbeiten, die eine einwandfreie Traubenqualität gewährleisten. Eine kraftvolle, sehr konzentrierte Cuvée mit Aromen von Lakritz, Vanille und Sauerkirsche sowie seidigen Tanninen, die sofortigen Genuss versprechen. Dieser Wein besitzt eine sonnige Note, die sich mit der Zeit entfalten wird. Eine sehr schöne Flasche!
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Auge
Dunkle Farbe, ein schöner, leuchtender Rubinrot
Nase
auf kompottierten roten Beeren, überraschende blumige Noten, leichte Gewürz- und Vanilleanklänge, die durch den Ausbau entstehen
Geschmack
Dicht, seidig und komplex, mit weichen Tanninen und einer zarten Textur, die an Taft und Gänsedaunen erinnert, von erstaunlicher Finesse. Fruchtiger und weicher Abgang, von großer Länge
Servieren
in einer Karaffe bei 14–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung
A déguster sur une terrine de campagne et quelques cerises burlat au vinaigre, un jambonneau à l’ancienne, un beau rôti de bœuf et sa poêlée de champignon des bois, un rôti de veau fermier, un vrai poulet « grand-mère », un gigot d'agneau...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss sich kaum noch beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hält ihn jedoch nicht davon ab, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und sich tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal stellt. Hier hat jede Cuvée ihre ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als 7 verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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