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Le Clos des Fées Vieilles Vignes 2010

Côtes du Roussillon Villages|Rotwein

4.5/5 (10 Kunden)

Bewertung: Bettane & Desseauve 15,5/20
„Großartiges Bouquet von Lorbeer, der hohe Alkoholgehalt wird durch eine erstaunliche Säure ausgeglichen, viel Charakter, harmonisiert durch einen gekonnten Ausbau. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Ein von Natur aus konzentrierter, aber nicht überladener, sehr aromatischer Wein. Die Seidigkeit der Tannine sorgt für sofortigen Genuss!

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Weingut

Clos des Fées

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages

Region

Roussillon

Rebsorten

Grenache, Carignan, Syrah

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, überwiegend an Hängen

Weinbau

Umfangreiche Grünschnittarbeiten: Grünschnitt, Entknospen, Ausgeizen, Entlauben vor der Lese, je nach Jahrgang

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Kurze Vorfermentation bei niedriger Temperatur mit täglichem Unterstoßen und Überpumpen

Reifung

12 Monate in Fässern, die zuvor einen, zwei oder drei Weine enthielten (100 %, Saury), für 60 % der Menge; der Rest in Betontanks

Alkoholgehalt

15%

Auge

Dunkle Farbe, ein schöner, leuchtender Rubinrot

Nase

auf kompottierten roten Beeren, überraschende blumige Noten, leichte Gewürz- und Vanilleanklänge, die durch den Ausbau entstehen

Geschmack

ein von Natur aus konzentrierter, aber nicht übertrieben kräftiger Wein, sehr aromatisch

Servieren

in einer Karaffe bei 14–17 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2018

Weinbegleitung

A déguster sur une terrine de campagne et quelques cerises burlat au vinaigre, un jambonneau à l’ancienne, un beau rôti de b&oelig;uf et sa poêlée de champignon des bois, un rôti de veau fermier, un vrai poulet « grand-mère », un gigot d'agneau...<br/>

Weitere Informationen unter Clos des Fées

Weitere Informationen unter Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss sich kaum noch beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hält ihn jedoch nicht davon ab, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und sich tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal stellt. Hier hat jede Cuvée ihre ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als 7 verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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Kundenbewertung

4.5/5

basierend auf 10 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES R. Veröffentlicht am 03.09.2014

Hervorragend, sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, enormer Abgang, dabei sehr ausgewogen, schöne Struktur – kurz gesagt: ein großartiger Wein