Bewertungen: Robert Parker 94/100, RVF 18/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
„Die alten Reben kommen in einem Weißwein des Jahrgangs 2007 zum Ausdruck, der von salziger Spannung und subtilen Aromen geprägt ist und dessen edle, jugendliche Strenge sich zu einer Definition von fruchtiger Reinheit entwickeln wird“ (Les Meilleurs Vins de France 2010 – RVF) „Dieser angenehme, schön frische Weißwein auf der Basis von Maccabeu, ergänzt durch Grenache, ist lang, würzig und verfügt über Lagerpotenzial.“ ( Le Grand Guide des Vins de France 2010 – Bettane et Desseauve)
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Nase
mit Aromen von weißen Blüten, Melone und honigartigen Noten
Geschmack
vollmundig und cremig, mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen, langer Abgang mit einer sehr schönen Mineralität
Servieren
bei 10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2016
Produktion
8000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruckskraft und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, eine hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnt beherrschten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.