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Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2010

Name: Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2010
Brand: Domaine Gauby
Rating: 4 (6 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Weißwein|Biografie

4/5 (6 Kunden)

Anmerkung: RVF 18/20
„Der Weißwein aus alten Reben des Jahrgangs 2010 besticht durch seine herrliche Präzision und bietet eine großartige, kraftvolle Struktur sowie sehr reine Zitrusnoten (Limette).“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 – RVF). Ein Weißwein mit einer sehr schönen Mineralität... Ein schöner Wein aus dem Roussillon!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2010

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

40% Maccabeu, 30% Grenache Blanc, 15% Chardonnay, 10% Grenache Gris, 5% Carignan Blanc

Anbaugebiete

Sedimentäre Kalksteine, Mergel, Kalklehm, Schiefer

Weinbau

Umweltfreundlicher Anbau: keine chemischen oder synthetischen Produkte, sondern „hausgemachte“ Präparate auf pflanzlicher Basis (mehr als zwanzig verschiedene) und andere Naturprodukte wie ätherische Öle, Kompost...

Weinlese

Von Hand in Kisten verpackt, im Keller auf einem Tisch sortiert

Weinbereitung

Direkte Pressung, Vorklärung bei niedriger Temperatur, natürliche Hefen, ohne Enzymbehandlung, ohne Chaptalisierung, ohne Säuerung...

Reifung

7 bis 8 Monate auf der Feinhefe, 65 % im Barrique, 35 % im Tank

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Auge

schönes, glänzendes Goldkleid

Nase

mit Aromen von weißen Blüten, Melone und honigartigen Noten

Geschmack

vollmundig und cremig, mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen, langer Abgang mit einer sehr schönen Mineralität

Servieren

bei 10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2012

Vorher trinken

2019

Produktion

8000 Flaschen

Weinbegleitung

A déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade... <br/>

Weitere Informationen unter Domaine Gauby

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruckskraft und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, eine hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnt beherrschten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 6 Bewertungen