Bewertung: Bettane & Desseauve 17/20
„Weißer Grenache und grauer Grenache. Ein Wein von großer aromatischer Reinheit, mit mineralischen Noten, vollmundig und fruchtig. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Coume Gineste ist eine monumentale Cuvée: fein und mineralisch, mit Aromen von weißen Früchten, schöner Rundheit, Fruchtigkeit und Fülle, alles getragen von einer schönen Säure. Der Abgang ist wunderbar lang...
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Auge
goldgelbe, glänzende Farbe
Nase
fein und mineralisch mit Noten von weißen Früchten
Geschmack
Eine schöne Rundheit, schöne Frucht, Fülle, alles getragen von einer schönen Säure. Ein wunderbar langer Abgang...
Servieren
in einer Karaffe bei 10 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2017
Produktion
2000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauce...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem gepflegt. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenschieferböden vor Augen geführt. Dem Winzer ist es zudem gelungen, seinen Stil hin zu weniger stark ausgebauten, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Streben fort, und seine Cuvées gewinnen an Ausdruckskraft und Genuss. Die Weißweine zeichnen sich durch große Geradlinigkeit, eine hervorragende Langlebigkeit und einen gekonnt beherrschten Ausbau aus. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die Jahrgänge 2021 erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.