Bewertungen: RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20, Guide Hachette 3*** (Außergewöhnlicher Wein)
„Un Jour… besticht durch seine weichen Noten, seine Frische und seine präzisen Tannine, doch man muss ihm Zeit geben, damit sich sein anspruchsvoller Ausbau voll entfalten kann. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 – RVF). Ein konzentrierter, ausgewogener Wein mit schöner Länge...
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Auge
schöne, klare und glänzende Farbe
Nase
entfaltet Aromen von schwarzen Beeren, eine schöne Holznote sowie Röst- und Gewürznoten (Zimt)
Geschmack
ein konzentrierter, ausgewogener Wein mit einem schönen Abgang
Servieren
bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
A déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Eines Tages… verließen Stéphane Azémar, von Haus aus Architekt, und Véronique, Archäologin, den Großraum Paris, um sich 1999 auf einem kleinen Anwesen in Duravel niederzulassen – einem Dorf, das durch einen Hügelbogen vor dem Nordwind geschützt ist – und den Weinbau zu ihrem Beruf zu machen. Sie bewirtschaften ihren Weinberg (7 ha auf der 3. Terrasse des Lot) nach zertifizierten Bio-Richtlinien. Außerdem bauen sie Safran an.