Bewertungen: „ “ Guide Hachette 1* (sehr gelungener Wein), Gault Millau 16/20, RVF 15/20, „
“
Die Cuvée Sève d'Automne 2007, zu gleichen Teilen aus Gros und Petit Manseng gekeltert, entfaltet eine üppige, intensive und klare Nase, die Düfte von weißen Blüten, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten verströmt, vermischt mit feinen Vanille- und Brioche-Noten. Die anhaltenden Aromen klingen mit Noten von Mango, getrockneten Blumen, Gewürzen und Mineralität aus. Eine wahre Explosion von Aromen!
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Auge
schöne Farbe in einem hübschen Strohgelb
Nase
Von bemerkenswerter Finesse vereint er Komplexität und Leichtigkeit mit Noten von Trockenfrüchten, Honig, Aprikose und Haselnuss, begleitet von frischen Aromen, die von Zitrusfrüchten und Gewürzen geprägt sind
Geschmack
Nach einem vollmundigen und üppigen Auftakt begleitet ein angenehmes Gefühl von Lebendigkeit und Kraft eine reichhaltige Aromenpalette, die Noten von reifen Früchten und Zitrusfrüchten mit feinen rauchigen und mineralischen Anklängen vereint
Servieren
in der Flasche bei 11 °C
Öffnen
1/4 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2010
Vorher trinken
2014
Weinbegleitung
Un vin que révèlera à merveille une charcuterie fumée, mettra en valeur un saumon au court-bouillon ou un autre poisson finement cuisiné ou même grillé, une viande blanche ou encore un fromage de brebis sec des vallées du Sud-Ouest...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Es handelt sich um das bedeutendste Weingut in Jurançon und die in der Gastronomie sowie bei Luxusweinhändlern am weitesten verbreitete Marke. Henri Ramonteu hat die Produktion einer kleinen Auswahl an Likörweinen perfektioniert, die sich durch ein spektakuläres Bouquet und einen faszinierend langen Abgang auszeichnen. Alle Weine verkörpern den typischen Stil des Hauses: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebendigkeit ausgeglichen wird. Einfach spitze.
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