21.323 Kundenbewertungen

Domaine Cauhapé - Sève d'Automne (sec) 2007

Name: Domaine Cauhapé - Sève d'Automne (sec) 2007
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 3.5 (6 reviews)

Jurançon|Weißwein

3.5/5 (6 Kunden)

Bewertungen: „ “ Guide Hachette 1* (sehr gelungener Wein), Gault Millau 16/20, RVF 15/20, „
“ Die Cuvée Sève d'Automne 2007, zu gleichen Teilen aus Gros und Petit Manseng gekeltert, entfaltet eine üppige, intensive und klare Nase, die Düfte von weißen Blüten, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten verströmt, vermischt mit feinen Vanille- und Brioche-Noten. Die anhaltenden Aromen klingen mit Noten von Mango, getrockneten Blumen, Gewürzen und Mineralität aus. Eine wahre Explosion von Aromen!

Kaufen Sie Ihre Weine von Cauhapé zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website

21.323 Bewertungen

-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Sève d'Automne

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Jurançon

Region

Südwesten

Rebsorten

50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng

Anbaugebiete

Kiesig-lehmiger Boden in Südostlage

Weinbau

Die Weinbergpflege erfolgt vollständig von Hand. Der einzigartige, hochgewachsene Wuchs, die sonnenverwöhnten Trauben und das gelbe Herbstlaub bilden eine unvergleichliche Kulisse. Erträge von 45 hl/ha

Weinlese

Ende Oktober von Hand in kleinen Kisten geerntet

Weinbereitung

Entrappung, gefolgt von einer 12-stündigen Mazeration mit den Schalen. Pneumatische Pressung mit Auswahl der Säfte

Reifung

Gärung in Fässern, die zuvor einen oder zwei Weine enthielten, und 8-monatige Reifung auf der gesamten Hefe

Alkoholgehalt

14%

Auge

schöne Farbe in einem hübschen Strohgelb

Nase

Von bemerkenswerter Finesse vereint er Komplexität und Leichtigkeit mit Noten von Trockenfrüchten, Honig, Aprikose und Haselnuss, begleitet von frischen Aromen, die von Zitrusfrüchten und Gewürzen geprägt sind

Geschmack

Nach einem vollmundigen und üppigen Auftakt begleitet ein angenehmes Gefühl von Lebendigkeit und Kraft eine reichhaltige Aromenpalette, die Noten von reifen Früchten und Zitrusfrüchten mit feinen rauchigen und mineralischen Anklängen vereint

Servieren

in der Flasche bei 11 °C

Öffnen

1/4 Stunde vor dem Servieren

Trinken ab

2008

Höhepunkt

2010

Vorher trinken

2014

Weinbegleitung

Un vin que révèlera à merveille une charcuterie fumée, mettra en valeur un saumon au  court-bouillon ou un autre poisson finement cuisiné ou même grillé, une viande blanche ou encore un fromage de brebis sec des vallées du Sud-Ouest...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine de Cauhapé

Weitere Informationen unter Jurançon

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Es handelt sich um das bedeutendste Weingut in Jurançon und die in der Gastronomie sowie bei Luxusweinhändlern am weitesten verbreitete Marke. Henri Ramonteu hat die Produktion einer kleinen Auswahl an Likörweinen perfektioniert, die sich durch ein spektakuläres Bouquet und einen faszinierend langen Abgang auszeichnen. Alle Weine verkörpern den typischen Stil des Hauses: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebendigkeit ausgeglichen wird. Einfach spitze.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Domaine noté Recommandé

Kundenbewertung

3.5/5

basierend auf 6 Bewertungen