Der neue Jahrgang 2008 wurde wie folgt bewertet: Gault Millau 16,5/20, Guide Hachette 1* (sehr gelungener Wein), RVF 14,5/20
Komplex und subtil besticht der „Sève d'Automne“ durch Aromen von Birne und Banane, vermischt mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Der Auftakt am Gaumen ist kraftvoll, mit Struktur und Fülle auf einer sehr konzentrierten und frischen Frucht. Die Holznoten sind gut integriert und begleiten ein angenehmes Gefühl von Frische im Abgang...
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Auge
schöne Farbe in einem hübschen Strohgelb
Nase
Komplex und subtil, besticht durch Aromen von Birne und Banane, vermischt mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen
Geschmack
Kraftvoller Auftakt, Struktur und Fülle, gepaart mit sehr konzentrierter und frischer Frucht. Die Holznoten sind gut eingebunden und sorgen im Abgang für ein angenehmes Frischegefühl
Servieren
in der Flasche bei 11 °C
Öffnen
1/4 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2011
Höhepunkt
2012
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung
Très large spectre d’accords pour ce vin que révèlera à merveille une charcuterie fumée, mettra en valeur un saumon au court bouillon ou un autre poisson finement cuisiné ou même grillé, saura épouser une viande blanche ou encore un fromage de brebis sec de nos vallées. D’où les propositions d’accords suivants : langoustines au basilic thaï, gambas flambées à l’anis, blanquette de veau à l’ancienne, gibier tendre comme le pigeon ou la pintade...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Es handelt sich um das bedeutendste Weingut in Jurançon und die in der Gastronomie sowie bei Luxus-Weinhändlern am weitesten verbreitete Marke. Henri Ramonteu hat die Produktion kleinerer Mengen von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierendem Abgang perfektioniert. Alle Weine zeichnen sich durch den typischen Stil des Hauses aus: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebhaftigkeit ausgeglichen wird. Einfach spitze.
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