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Domaine Cauhapé - Ballet d'Octobre 2011 (Moelleux)

Name: Domaine Cauhapé - Ballet d'Octobre 2011 (Moelleux)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.3 (16 reviews)

Jurançon|Weißwein

4.3/5 (16 Kunden)

Der „Ballet d'Octobre“ ist das Ergebnis einer köstlichen Verbindung aus Gros Manseng und Petit Manseng, die Ende Oktober behutsam geerntet wurden. In der Nase entfalten sich klare und angenehme Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, untermalt von Anklängen von Lebkuchen; am Gaumen zeigen sich Süße und Frische, getragen von einer äußerst knackigen Frucht. Ein absolutes Muss!

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Bewertete Website

21.354 Bewertungen

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Weingut

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Ballet d'Octobre

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Jurançon

Region

Südwesten

Rebsorten

70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng

Anbaugebiete

Kieselhaltiger Lehm mit Südostausrichtung

Weinbau

Die Weinbergpflege erfolgt vollständig von Hand. Der einzigartige, hochgewachsene Wuchs, die sonnenverwöhnten Trauben und das gelbe Laub im Herbst bilden eine unvergleichliche Kulisse. Erträge von 40 hl/ha

Weinlese

Manuell, in kleinen Kisten Ende Oktober

Weinbereitung

Entrappung, gefolgt von einer 12-stündigen Mazeration mit den Schalen. Pneumatische Pressung mit Auswahl der Säfte

Reifung

Gärung in Fässern, in denen zuvor drei bzw. vier Weine gelagert wurden, über einen Zeitraum von acht Monaten

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

wunderschönes goldgelbes Kleid

Nase

Schöne Intensität; in der Nase zeigen sich klare und angenehme Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, untermalt von Anklängen von Lebkuchen

Geschmack

Die Süße und Frische entfalten sich in einer äußerst knackigen Frucht, die unvergessliche Genussmomente beschert

Servieren

in der Flasche bei 10–11 °C

Öffnen

1/4 Stunde vor dem Servieren

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2021

Weinbegleitung

Un vin idéal au moment de l’apéritif. Accord harmonieux avec du foie gras mi-cuit. Original avec la cuisine sucrée-salée. Pour terminer le repas, il sera le bienvenu avec des tartes aux fruits : abricots, pêches, fraises, framboises ou bien des charlottes...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine de Cauhapé

Weitere Informationen unter Jurançon

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Es handelt sich um das bedeutendste Weingut in Jurançon und die in der Gastronomie sowie bei Luxus-Weinhändlern am weitesten verbreitete Marke. Henri Ramonteu hat die Produktion kleinerer Mengen von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierendem Abgang perfektioniert. Alle Weine zeichnen sich durch den typischen Stil des Hauses aus: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebhaftigkeit ausgeglichen wird. Einfach spitze.

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Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 16 Bewertungen