21.352 Kundenbewertungen

Château Bouscassé Vieilles Vignes 2007

Name: Château Bouscassé Vieilles Vignes 2007
Brand: Château Bouscassé
Rating: 3.6 (20 reviews)

Madiran|Rotwein

3.6/5 (20 Kunden)

3*Étoile

Hachette

17/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

Gault & Millau

95/100

Wine Enthusiast

„Den ersten Preis verdient dieser Cuvée Vieilles Vignes mit seiner tiefschwarzen Farbe und violetten Reflexen, dessen intensives und komplexes Bouquet von reifen schwarzen Früchten, sanften Gewürzen und Röstnoten geprägt ist. Nach einem geschmeidigen Auftakt entfaltet sich langsam ein lang anhaltender, sehr aromatischer, vollmundiger und kräftiger Geschmack, der von seidigen, nach Lakritz schmeckenden Tanninen getragen wird. Ein außergewöhnlicher Madiran, der sich hervorragend für gegrilltes rotes Fleisch oder Entenbrust eignet, allerdings erst in mindestens fünf Jahren.“ (Le Guide Hachette des Vins 2010)

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Bewertete Website

21.352 Bewertungen

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Weingut

Château Bouscassé

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Madiran

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Tannat

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Hänge mit Grep-Böden – marmorierte Lehmböden, Terroirs, die strukturierte, ausgewogene und vollmundige Weine hervorbringen, die gut für die Lagerung geeignet sind

Weinbau

integrierter Pflanzenschutz, natürlicher Kompost (Schafs- und Kuhdung), Auslese der Knospen und Trauben, Ausdünnung auf 4 bis 5 Trauben pro Rebstock und Entlaubung

Weinlese

von Hand in Kisten mit einer einzigen Schicht Trauben, um die Qualität der Früchte zu gewährleisten

Weinbereitung

Gärung bei 28 °C, Mazeration von 3 bis 6 Wochen, malolaktische Gärung in neuen Fässern

Reifung

14 bis 16 Monate auf der Hefe in Fässern (100 % neue Fässer). Abfüllung des Jahrgangs in einem einzigen Durchgang, ohne Filtration

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

dunkle Farbe mit violetten Reflexen

Nase

intensiv und komplex, mit Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Lakritznoten

Geschmack

vollmundig, üppig, reichhaltig, mit seidigen Tanninen, kraftvoll und von herrlicher Länge

Servieren

In einer Karaffe bei 17 °C

Öffnen

1 Stunde vor dem Servieren

Trinken ab

2016

Vorher trinken

2020

Produktion

45.000 Flaschen

Weinbegleitung

Genießen Sie ihn zu Entenconfit aus dem Südwesten, warmer Foie gras oder geschmortem Rindfleisch...

Weitere Informationen unter Château Bouscassé

Weitere Informationen unter Madiran

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Referenzwein)

Zum Wein:

Hervorragende Substanz, kräftige Tannine, ausgeprägte, aber gut integrierte Holznoten, starker Ausdruck des Terroirs, vielversprechende Zukunft.

Guide Hachette des vins

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2010) 3*** Sterne (Außergewöhnlicher Wein)

Zum Wein:

Den ersten Platz belegt diese Cuvée „Vieilles Vignes“ mit ihrer tiefschwarzen Farbe und violetten Reflexen, deren intensives und komplexes Bouquet von reifen schwarzen Früchten, sanften Gewürzen und Röstnoten geprägt ist. Nach einem geschmeidigen Auftakt entfaltet sich langsam ein lang anhaltender, sehr aromatischer, vollmundiger und kräftiger Geschmack, der von seidigen, nach Lakritz schmeckenden Tanninen getragen wird. Ein außergewöhnlicher Madiran, der sich hervorragend für gegrilltes rotes Fleisch oder Entenbrust eignet, allerdings erst in mindestens fünf Jahren.

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 16,5/20 (Sehr gut)

Zum Wein:

Reichhaltige Tannine, die mit den Jahren weicher geworden sind. Ein gelungener, eleganter und seidiger Wein. Ein tiefgründiger Wein, der ein stilvolles Profil entwickelt hat.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2010): 17/20 (Spitzenwein)

Zum Wein:

Die Cuvée „Vieilles Vignes“ besticht durch schöne Fruchtaromen, ergänzt von Noten von Gewürzen und Edelhölzern sowie einem Hauch von Rauch und Lakritz; das Aromenbild ist präzise. Uns gefällt die fermentierte Note dieses Stils, die Struktur ist harmonisch und respektiert die Frucht voll und ganz. Dies ist die Cuvée, bei der die Holznoten am besten eingebunden sind.

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 95/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Zum Wein:

Dieser reichhaltige und dichte, fast undurchdringliche Wein wird nach wie vor von dunklen Tanninen und schwarzen Früchten dominiert. Eine saftige Note deutet auf seine Frische und Jugend hin, die durch die Fruchtigkeit verlängert wird. Die Aromen schwarzer Früchte versuchen, sich Bahn zu brechen und sich zu entfalten.

James Suckling

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 20 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTIAN M. Veröffentlicht am 14.02.2016

Ein sehr schöner Wein! Samtig, zunächst mit einer Note von Feldsalat, am Gaumen vollmundig, ohne jemals aufdringlich zu wirken, mit schöner, anhaltender Kraft. Die Flasche, die ich geöffnet habe, hat die Jahre sehr gut überstanden!