Château Bouscassé 2005

Weingut

Château Bouscassé

Jahrgang

2005

Bezeichnung

Madiran

Region

Südwesten

Rebsorten

65% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Hänge mit Grep-Böden – Marmorierte Lehmböden, die strukturierte, ausgewogene und vollmundige Weine hervorbringen, die gut für die Lagerung geeignet sind.

Weinbau

integrierter Pflanzenschutz, natürlicher Kompost (Schafs- und Kuhdung), Auslese der Knospen und Trauben, Ausdünnung auf 4 bis 5 Trauben pro Rebstock und Entlaubung

Weinlese

von Hand in Kisten, die nur eine Schicht Trauben enthalten, um die Qualität der Früchte zu gewährleisten

Weinbereitung

Mazeration von 3 bis 6 Wochen (je nach Jahrgang), Gärung bei 28 °C

Reifung

12 bis 14 Monate auf der Hefe in Fässern, die bereits einen oder zwei Jahrgänge gelagert haben; Abfüllung des Jahrgangs in einem einzigen Durchgang, ohne Filtration

Alkoholgehalt

14%