Alsace
White wine
per unit
Drink or Keep

3.7/5 by 6 customers
Notes : Wine Enthusiast 95/100, Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« Des notes tendres d'écorce d'orange et de peau de poire arrivent au nez. La bouche dévoile des notes vives de peau d'orange, avec une touche d'herbe, de menthe , elle est superbement légère et fluide. Il y a de la concentration mais aussi de l'équilibre, une sécheresse absolue et une superbe longueur. Il y a une touche élégante qui le rend d'autant plus séduisant, surtout sur la finale zestée. Une joie totale. » (Wine Enthusiast 2017)

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Winery :
Jean-Baptiste Adam
Name of the wine :
Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf
Vintage :
2015
Appellation :
Alsace
Origin :
Alsace
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Riesling
Terroirs :
Sols siliceux et granitiques avec un sous-sol argilo-calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique. Débourbage statique. Fermentation en foudre
Alcohol content :
13 %
Residual sugar :
4 g/L
Organic wine :
Yes
Nose :
D'une grande minéralité avec de subtiles notes d’agrumes et de fleur blanche
Palate :
Structurée, avec beaucoup de richesse
Drink from :
2018
Drink before :
2025
Serve :
À 8-10°C
Food pairing : S'appréciera avec un filet de Perche du Léman poêlé, des poissons grillés, des coquillages nobles...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 15/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About this wine : D'un équilibre moins tendu que le wineck-schlossberg, il faut l'attendre, les belles sensations minérales en fin sont plaisantes et accentuent la puissance.

About the vineyard : Jean-Baptiste Adam est aujourd'hui l'une des références vigneronnes majeures dans le village d'Ammerschwihr, fameux pour son grand cru Kaefferkopf, le dernier à avoir été anobli en Alsace, c'était en 2007. Le vignoble couvre 21 hectares, avec près de 100 parcelles, mais l'essentiel des volumes vient d'un négoce en achat de raisins. Les vignes du domaine sont labellisées en agriculture biologique et biodynamie. Régulièrement, les résiduels qui traînent dans certaines cuvées pertubent les équilibres à la dégustation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Le Kaefferkopf se distingue par sa diversité géologique. Les ceps de soixante ans à l'origine de cette cuvée sont implantés sur des sols granitiques qui conviennent bien au riesling. Un 2015 au nez expressif, complexe et frais, alliant les agrumes et la menthe poivrée à une touche minérale. Les agrumes prennent des tons confits dans un palais particulièrement ample, chaleureux et gras, tendu par une acidité mûre qui étire la finale.

About the vineyard : Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2017) : 93/100 (Vin formidable)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Wine rated : 95/100

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : La famille Adam combine une activité de négoce et une production issue de ses propres vignobles. Depuis plusieurs années, Jean-Baptiste affine son travail parcellaire, accompagné de sa fille Laure et du mari de celle-ci, Emmanuel Bogen, chef de culture. La famille est engagée dans la voie de la biodynamie, certifié Demeter pour une partie de la gamme, et tend à ajouter le moins de soufre possible dans la bouteille, tout en gardant de la netteté et de l'éclat dans les vins.

Customers ratings

3.7/5
by 6 reviews
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Rating without reviews of M. BRUNO R. Published on 27/02/2019
Rating without reviews of M. JEAN PIERRE M. Published on 12/12/2018
Rating without reviews of Mme LINDA Y. Published on 27/06/2018
Rating without reviews of M. EMMANUEL B. Published on 14/06/2018
Rating without reviews of M. BERNARD L. Published on 13/05/2018
Rating without reviews of M. FERRAN A. Published on 11/05/2018
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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