Alsace
White wine
per unit
Drink or Keep

3.5/5 by 4 customers
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Guide Hachette 3*** (Vin exceptionnel), Bettane & Desseauve 16/20, Robert Parker 92/100
Sur le Grand Cru Kaefferkopf l'assemblage des vins est autorisé. 70% gewurztraminer et 30% de riesling sont vendangés le même jour sur les plus vieilles parcelles âgées de 60 à 70 ans. Le Grand K possède une robe jaune paille dorée et offre un mélange de senteurs de fruits jaunes, de fleurs blanches et citron confit. Une parfaite alchimie en bouche, où le fruit et les épices du Gewurztraminer se marient harmonieusement à la minéralité et l'élégance du Riesling. Un Grand Kaefferkopf avec un Grand K !

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Winery :
Jean-Baptiste Adam
Name of the wine :
Le Grand K Grand Cru Kaefferkopf
Vintage :
2017
Appellation :
Alsace
Origin :
Alsace
Colour :
White wine
Grape Variety :
70% Gewurztraminer, 30% Riesling : Vieilles vignes de 60 à 70 ans
Terroirs :
Sols siliceux et granitique avec un sous-sol argilo-calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique
Vinification :
Pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique, vinification en foudre, contrôle des températures
Alcohol content :
12 %
Residual sugar :
50 g/L
Aging :
En foudre
Organic wine :
Yes
Appearance :
Belle robe jaune paille aux reflets dorés
Nose :
Très flatteur, le nez est un mélange de senteurs de fruits à chair jaune (pêche, mangue), de fleurs blanches (acacia, jasmin) et de citron confit
Palate :
Douceur et finesse. Notes fruitées et épicées typiques du Gewurztraminer. Finale relevée par la fraîcheur exceptionnelle du Riesling
Drink before :
2027
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : S'appréciera avec un foie gras poêlé ou encore avec une belle tarte aux mirabelles
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 16/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Jean-Baptiste Adam est aujourd'hui l'une des références vigneronnes majeures dans le village d'Ammerschwihr, fameux pour son grand cru Kaefferkopf, le dernier à avoir été anobli en Alsace, c'était en 2007. Le vignoble couvre 21 hectares, avec près de 100 parcelles, mais l'essentiel des volumes vient d'un négoce en achat de raisins. Les vignes du domaine sont labellisées en agriculture biologique et biodynamie. Régulièrement, les résiduels qui traînent dans certaines cuvées pertubent les équilibres à la dégustation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2018) : 3***Étoile (Millésime 2015) (Vin exceptionnel)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2017) : 92/100 (Millésime 2015) (Vin formidable)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : La famille Adam combine une activité de négoce et une production issue de ses propres vignobles. Depuis plusieurs années, Jean-Baptiste affine son travail parcellaire, accompagné de sa fille Laure et du mari de celle-ci, Emmanuel Bogen, chef de culture. La famille est engagée dans la voie de la biodynamie, certifié Demeter pour une partie de la gamme, et tend à ajouter le moins de soufre possible dans la bouteille, tout en gardant de la netteté et de l'éclat dans les vins.

Customers ratings

3.5/5
by 4 reviews
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Rating without reviews of M. FREDERIC M. Published on 29/10/2019
Rating without reviews of M. RICHARD B. Published on 30/09/2019
Rating without reviews of M. MICHEL V. Published on 02/09/2019
Rating without reviews of M. MICHEL B. Published on 09/01/2019
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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