Alsace
White wine
per unit
Drink or Keep

Notes : Vinous A. Galloni 92/100, RVF 14/20
Ce vin présente une palette aromatique pleine de fraîcheur mêlant les fruits exotiques (ananas, mangue) et la minéralité du terroir du Kaefferkopf. La bouche se montre d'une très grande matière concentrée, grasse et épicée. Un grand vin de gastronomie !

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Winery :
Jean-Baptiste Adam
Name of the wine :
Gewurztraminer Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf
Vintage :
2016
Appellation :
Alsace
Origin :
Alsace
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Gewurztraminer
Terroirs :
Sols granito-calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique, vinification en foudre
Alcohol content :
13 %
Residual sugar :
35.50 g/L
Aging :
En foudre
Organic wine :
Yes
Appearance :
Robe jaune dorée
Nose :
Notes de rose, ananas, mangue et fruits confits
Palate :
Charnu, riche et suave
Drink before :
2026
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : S'accompagnera en apéritif, d'un plateau de fromages, de douceurs acidulées ou encore la cuisine asiatique...
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2020) : 14/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About the vineyard : La famille Adam combine une activité de négoce et une production issue de ses propres vignobles. Depuis plusieurs années, Jean-Baptiste affine son travail parcellaire, accompagné de sa fille Laure et du mari de celle-ci, Emmanuel Bogen, chef de culture. La famille est engagée dans la voie de la biodynamie, certifié Demeter pour une partie de la gamme, et tend à ajouter le moins de soufre possible dans la bouteille, tout en gardant de la netteté et de l'éclat dans les vins.

Vinous - Antonio Galloni

Vinous - Antonio Galloni

Wine rated : 92/100

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2020) : 2**Stars (A reliable production but a little more constant and homogeneous than the previous one)

About the vineyard : Jean-Baptiste Adam est aujourd'hui l'une des références vigneronnes majeures dans le village d'Ammerschwihr, fameux pour son grand cru Kaefferkopf, le dernier à avoir été anobli en Alsace, c'était en 2007. Le vignoble couvre 21 hectares, avec près de 100 parcelles, mais l'essentiel des volumes vient d'un négoce en achat de raisins. Les vignes du domaine sont labellisées en agriculture biologique et biodynamie. Régulièrement, les résiduels qui traînent dans certaines cuvées pertubent les équilibres à la dégustation.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.

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L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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