Beaujolais
White wine
per unit
Drink or Keep

3.3/5 by 3 customers
Pierre-Yves Perrachon soigne son Chardonnay aussi bien que son Gamay : les pieds de vignes sont conduits en lutte raisonnée depuis 1999 et s'expriment au mieux sur des sols argilo-limoneux. Vin rare de l'appellation (le Beaujolais blanc représente moins de 1% de la production beaujolaise), il est bien dans son temps, savoureux à souhait, vif et frais, pourvu d'un nez épicé, sur des arômes de fleurs blanches. A déguster dès aujourd'hui !

 

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Winery :
Château Bonnet
Name of the wine :
Chardonnay
Vintage :
2008
Appellation :
Beaujolais
Origin :
Beaujolais
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-limoneux
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Travail des vignes en culture raisonnée : pas de désherbant ou d'engrais chimiques, vignes labourées ou griffées régulièrement
Vinification :
Vinification mâconnaise, fermentation basse température
Alcohol content :
13 %
Appearance :
Jolie robe, jaune or, vive et brillante
Nose :
Nez intense sur des arômes de fleurs blanches
Palate :
Vive souple et fraîche à la fois fine et tendre
Drink from :
2010
Drink before :
2012
Open :
Et servir
Serve :
En 6 et 10°C
Food pairing : A déguster en apéritif ou sur des produits de la mer, des entrées, des poissons cuisinés : queue de langoustines aux blancs de poireaux, filet de loup au beurre d'orange, goujonnette de sole meunière aux moules, escalope de saumon aux huîtres...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

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About the vineyard : Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, œnologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Customers ratings

3.3/5
by 3 reviews
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Rating without reviews of M. THIERRY B. Published on 16/06/2013
Rating without reviews of M. CHRISTIAN L. Published on 23/02/2013
Rating without reviews of M. SILVAIN S. Published on 24/10/2012
The regional appellation Beaujolais was established in 1937. It covers about 8,900 hectares (21,992 acres) of vineyards straddling two distinct geographic areas: the southern part of Beaujolais, around the town of Le Bois d'Oingt, and a ribbon of land that stretches along the banks of the Saône from Villefranche north to La Chapelle de Guinchay. Beaujolais may be grown in 72 communes.  ...
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