Beaujolais
Red wine
per unit
Drink or Keep

Ratings : Bettane & Desseave 15/20, RVF 14,5/20
« An expressive, floral, hard candy, wild berry nose, a lot of generosity. Unctuous palate, perfectly extracted tannins, crème de frambosie, generous and balanced finish. We melt. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Coming from old vines, this wine is the purest expression of Gamay, offering complexity, texture, balance and concentration... It has it all !

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Winery :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Name of the wine :
Origine Vieilles Vignes
Vintage :
2016
Appellation :
Beaujolais
Origin :
Beaujolais
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Gamay
Terroirs :
Granitic soil, exposure South-West
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Sustainable
Vinification :
Traditional mid-carbonic, maceration 5 days in stainless steel and concrete tanks
Alcohol content :
12,5 %
Aging :
1 month in old oak foudres
Appearance :
Intense and deep pink color with purple undernotes
Nose :
Intense and complex with black and red riped fruits
Palate :
Wide and round. The tannins bring complexity and structure. Well-balanced and concentrated with aromas of jelly red fruits and a long finish slightly spicy.
Drink from :
2016
Drink before :
2020
Open :
And drink!
Serve :
At 13°C
Food pairing : To be enjoyed with rabbit terrine, duck, game, pigeon, red fruits pie...
More informations about le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) and its wines by clicking here.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2018) : 15/20 (Très bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Bouquet expressif, floral, berlingot, fraise des bois, beaucoup de gourmandise. Bouche onctueuse, tannins parfaitement extrait, crème de framboise, finale gourmande et équilibrée. On craque.

About the vineyard : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2018) : 14,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About this wine : Belle palette aromatique fruitée avec une empreinte graphite. Le fruit est juste et la fraîcheur du millésime donne une tonalité florale et poivrée. La bouche est étoffée avec une matière agréable.

About the vineyard : Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin », reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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The regional appellation Beaujolais was established in 1937. It covers about 8,900 hectares (21,992 acres) of vineyards straddling two distinct geographic areas: the southern part of Beaujolais, around the town of Le Bois d'Oingt, and a ribbon of land that stretches along the banks of the Saône from Villefranche north to La Chapelle de Guinchay. Beaujolais may be grown in 72 communes.  ...
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