Beaujolais
Red wine
per unit
Drink or Keep

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Hommage au bâtisseur du Château Bonnet en 1630, la cuvée Confidence de l'Echevin est une sélection parcellaire de vignes centenaires plantées autour du Château. Révélés durant la vinification, les raisins sont petits, sucrés, très parfumés. Quant à l'élevage, il permet d'assouplir les tanins qui apportent structure et fraîcheur à ce beau Chénas.

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Winery :
Château Bonnet
Name of the wine :
Confidence de l'Echevin
Vintage :
2011
Appellation :
Chénas
Origin :
Beaujolais
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Gamay
Terroirs :
Sols de sables et de galets granitiques
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Lutte raisonnée Terra Vitis
Vinification :
Macération semi-carbonique. Pigeage en fin de cuvaison (20 jours)
Alcohol content :
13 %
Aging :
10-12 mois en fûts de chêne (3 à 5 vins)
Appearance :
Robe poupre au reflets grenats
Nose :
Arômes de petits fruits confiturés et d'épices douces
Palate :
Puissante, soyeuse et épicée
Drink from :
2016
Drink before :
2021
Open :
1/2 heure avant
Serve :
à 14-16°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur des viandes rouges en sauce, une côte de veau à la crème, des caillettes...
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, œnologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

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Rating without reviews of M. N L. Published on 13/11/2016
The Chénas AOC has been a recognised commune appellation since 1936. The Chenas vineyards cover around 260 hectares, making it the smallest of the Beaujolais Crus. The vineyards entitled to the appellation extend over the communes of Chénas in the Rhône département and La Chapelle-de-Guinchay in the Saône-et-Loire. The grape used for the production of Chénas wine is the Gamay Noir ...
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