Beaujolais
Red wine
per unit
Drink or Keep

Planté sur des sols de schistes, le Gamay présente ici une très belle finesse aromatique. Complexe et d'une grande longueur en bouche, le Morgon cuvée Noémie s'accordera très bien avec des viandes goûteuses.

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Winery :
Domaine Christophe Savoye
Name of the wine :
Cuvée Noémie
Vintage :
2017
Appellation :
Morgon
Origin :
Beaujolais
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Gamay
Terroirs :
Sols de schistes, exposition sud
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation semi-carbonique pendant 12 jours
Alcohol content :
13 %
Production :
6.000 bouteilles
Appearance :
Robe pourpre
Nose :
Très belle finesse aromatique, sur des arômes de fruits noirs
Palate :
Belle complexité, puissante et racée, avec des tanins enrobés et belle longueur
Drink before :
2023
Serve :
À 14-16°C
Food pairing : Se mariera très bien avec de la charcuterie, des viandes blanches, de la volaille, du fromage
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : C’est au centre du village de Chiroubles, sur le balcon vert du Beaujolais, que Christophe, sixième génération, exploite 16,5 ha dont 14 situés dans son cru. Vinifiant en (classique) semi-macération carbonique, il érafle dans les parcelles où les raisins ne sont pas à maturité. Il commercialise tout en bouteille et à un prix juste, celui auquel le chiroubles devrait être vendu. La gamme est construite autour d’une chair dense, où le fruit dégage ses épaules d’un tanin franc. Les vins sont à l’image de leur géniteur : il vous parlent avec générosité jusqu’à leur sortie de cave.

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Nestling in the Beaujolais hills, the small village of Villié-Morgon has become a mandatory stopping-off point for wine lovers, because of its appeal and its location on the Beaujolais wine route in the heart of the grands crus. The Morgon AOC dates from 1935, when a National Institute of Appellations of Origin (INAO) decree gave it its birth. The Morgon appellation vineyards are ...
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