Beaujolais
Red wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Note : Guide Hachette 2** (Vin Remarquable)
« Cette cuvée pourpre foncé et limpide offre un nez concentré de fruits noirs et de fraise confiturée, agrémenté de notes de miel. Après une attaque plutôt ronde, fruitée et onctueuse, la structure plus ferme, soutenue par des tanins bien présents, prend le dessus. Ce vin d'une bonne longueur est une promesse de plaisir assuré... » (Guide Hachette des Vins 2010) Un Saint-Amour 2007 prêt à boire pour la Saint-Valentin !

 

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Winery :
Château Bonnet
Vintage :
2007
Appellation :
Saint-Amour
Origin :
Beaujolais
Colour :
Red wine
Grape Variety :
100% Gamay
Terroirs :
Sables et graves granitique
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Travail des vignes en culture raisonnée : pas de désherbant ou d'engrais chimiques, vignes labourées ou griffées régulièrement
Vinification :
Macération en grappes entières, cuvaison de 8 jours
Aging :
En cuves et foudres chêne 6 mois à 1 an
Appearance :
Robe pourpre foncé
Nose :
Nez concentré de fruits noirs et de fraise confiturée, un touche de miel
Palate :
Attaque ronde, fruitée et onctueuse, structure ferme, des tanins bien présents, vin d'une bonne longueur
Drink from :
2010
Drink before :
2014
Open :
Et servir
Serve :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : A déguster sur des volailles, des gibiers , un plateau de fromages...
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Le Guide Hachette des Vins

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About the vineyard : Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, œnologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. PATRICK R. Published on 27/10/2017
Saint-Amour is the northernmost of the Beaujolais Crus. Its vineyards are located almost exclusively in the Saône-et-Loire département. The Saint-Amour AOC was recognised by a decree of 8 February 1946. The Saint-Amour appellation overs 310 hectares in the commune of Saint-Amour, which makes it one of the tiniest of the Beaujolais Crus along with Chénas. The vineyards have an east ...
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