Château Coutet wine
Bâtie au XIIIe siècle, cette forteresse anglaise devient un domaine viticole en 1643. Un temps propriété de la famille Lur-Saluces, elle abritait les écuries du Château d’Yquem, transformées aujourd'hui en chai. Des pressoirs verticaux datant des années 20, une chapelle du XIVe siècle et la cour pavée personnalisent le Château Coutet.

En 1787, le président américain Thomas Jefferson, alors ambassadeur des Etats-Unis en France, distingue le Château Coutet comme « le meilleur Sauternes de Barsac ». Reconnu pour son excellence, le vin du Château Coutet est nommé « premier grand cru » lors de la classification de 1855. 

Château Coutet allie élégance et qualité, pour produire un magnifique Sauternes sous la direction de la famillle Baly avec la collaboration technique et commerciale de la société « Baron Philippe de Rothschild S.A. ».

Le vignoble du Château Coutet bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les racines profondes de la vigne vont puiser les éléments d’un sol calcaire et argileux et donnent aux raisins leur richesse et leur force. Le vin porte le nom de « Coutet », dérivé du Gascon « couteau » qui évoque tranchant et vivacité, fraîcheur et nervosité, un style unique. Dans sa jeunesse, il est plein d’arômes généreux de fleurs blanches, d’agrumes, de miel, et de vanille. Les années lui apportent des notes profondes et plus chaudes dans lesquelles se combinent épices exotiques et fruits confits. L’âge accentue l’harmonie de son caractère botrytique et confère au vin un bouquet délicat.

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