Bordeaux
Red wine
per unit
Drink or Keep

4.5/5 by 2 customers
Note : Citation Guide Hachette
« Le Second vin Les Chênes de Bouscaut 2009 offre la même tonalité aromatique mais plus de souplesse : il se goûte déjà très bien. » (Le Guide Hachette des Vins 2014). Un second de grande qualité, qui révèle des notes de fruits rouges, de cuir et de grillé, et doté de tanins puissants et élégants...

 

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Winery :
Château Bouscaut
Name of the wine :
Les Chênes de Bouscaut
Vintage :
2009
Appellation :
Pessac-Léognan
Origin :
Bordeaux
Colour :
Red wine
Grape Variety :
65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
Terroirs :
Terres argilo-graveleuses, sur socle calcaire
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Certaines parcelles sélectionnées effectuent en barrique leur fermentation malolactique, les autres restent en cuve
Alcohol content :
14 %
Aging :
En barriques
Production :
60 000 bouteilles environ
Appearance :
Belle robe pourpre profond
Nose :
Révèle des notes de fruits rouges, de cuir et de grillé
Palate :
Doté de tanins puissants mais élégants
Drink from :
2013
Drink before :
2024
Open :
1 heure avant
Serve :
à 17-18°C
Food pairing : Un poisson noble à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sol, bar, saint pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite...) Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau) Une viande rouge rôtie ou braisée Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants. Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)...
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2014) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : « Bouscaut nous séduit désormais grâce à la franchise de ses vins. De gros progrès ont été réalisés par Sophie et Laurent Cogombles, qui ont mis tout leur coeur, leur temps et leur énergie à redresser la viticulture et la vinification de ce cru classé de Graves. L'originalité de ce terroir apparaît  parfaitement dans les derniers millésimes : les vins blancs, issus d'un encépagement réalisé jusque-là à parts égales, connaissent, depuis 2011, une augmentation du sauvignon de 50 à 60% dans l'assemblage (53% en 2012). Ils possèdent du charme et du fond, tandis que les rouges, marqués par le merlot et une pointe de malbec dans certins millésimes, ont beaucoup gagné en corps et en qualité de texture. »

Customers ratings

4.5/5
by 2 reviews
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Rating without reviews of M. JORIS L. Published on 20/04/2015
Rating without reviews of M. JEAN CLAUDE P. Published on 03/08/2014
Established in September, 1987, the Bordeaux appellation of Pessac-Léognan sits on the ancient “Gravels of Bordeaux” and was undoubtedly the starting point of viticulture in the region, 2000 years ago. Indeed, under the Roman Empire man already understood that this area, which now encompasses all of the Crus Classés of the Graves region, is particularly well suited to winegrowing. ...
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