Bordeaux
Red wine
per unit
Drink or Keep

Note : Robert Parker 90/100
« De couleur grenat pourpre profond, L'Esprit de Chevalier 2016 offre des arômes exubérants de cerises noires, de mûres et de prunes chaudes avec des notes d'épices et de tabac. Moyennement corsé, il a une texture ferme et granuleuse et beaucoup de fraîcheur soutenant le fruit noir généreux et juteux sur une finale épicée.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker)

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Winery :
Domaine de Chevalier
Name of the wine :
L'Esprit de Chevalier
Vintage :
2016
Appellation :
Pessac-Léognan
Origin :
Bordeaux
Colour :
Red wine
Grape Variety :
68% Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 7% Petit Verdot
Terroirs :
Sols de graves sur sous-sols argilo-graveleux
Harvest :
Manuelles
Viticulture :
Démarche écologique : apports raisonnés en fonction du cycle de la vigne
Vinification :
Fermentation en barriques
Alcohol content :
13 %
Aging :
14 à 24 mois en barrique dont 40 à 60% de bois neuf
Appearance :
Robe d'un noir brillant intense
Nose :
Puissant de fruits rouges bien mûrs, des arômes épicés renforcent la complexité
Palate :
Attaque ample, de la concentration et de la fraîcheur, qui laissent place à une texture charnue. Les tanins sont de grande classe : denses, soyeux et fruités, finale persistante et harmonieuse. Un grand vin racé.
Drink from :
2019
Drink before :
2030
Open :
1 heure avant
Serve :
En carafe à 17-18°C
Food pairing : À déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2018) : 90/100 (Vin formidable)
Vineyard rated : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

About this wine : De couleur grenat pourpre profond, L'Esprit de Chevalier 2016 offre des arômes exubérants de cerises noires, de mûres et de prunes chaudes avec des notes d'épices et de tabac. Moyennement corsé, il a une texture ferme et granuleuse et beaucoup de fraîcheur soutenant le fruit noir généreux et juteux sur une finale épicée.

About the vineyard :  

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2019) : 4****Stars (The producers of very high-quality wines, those who are the glory of the French vineyard)

About the vineyard : Voici une propriété estimée de tous, dotée d'un superbe vignoble d'un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l'un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l'accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belle complexité, tension et énergie pour l'Esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : « Une clairière au milieu de la forêt » : ainsi Olivier Bernard définit-il son domaine, aux origines anciennes, acquis en 1983 par sa famille - des négociants. Il a agrandi le vignoble (45 ha aujourd'hui), implanté sur un très beau terroir de graves, réalisé d'importants investissements et fait de Chevalier l'un des piliers de l'appellation Pessac-Léognan.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

About the vineyard : La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble parfaitement soigné qui a pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont, depuis une décennie, irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe des vins. Ces derniers dévoilent une finesse et une complexité uniques à Léognan et s’expriment au mieux, à notre goût, dans leur dix premières années, et souvent plus pour les amateurs. Les rouges possèdent un superbe cachet et ont encore gagné en moelleux avec l’arrivée du conseiller Stéphane Derenoncourt, mais sans jamais tomber dans l’excès. Les vins vieillissent à merveille et déploient, après quelques années, un bouquet magnifique et subtil.

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Established in September, 1987, the Bordeaux appellation of Pessac-Léognan sits on the ancient “Gravels of Bordeaux” and was undoubtedly the starting point of viticulture in the region, 2000 years ago. Indeed, under the Roman Empire man already understood that this area, which now encompasses all of the Crus Classés of the Graves region, is particularly well suited to winegrowing. ...
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