Château Le Gay wine
Le Château le Gay, propriété des demoiselles Robin pendant soixante ans, produisait sur 8 hectares un vin connu des amateurs les plus exigeants. Thérèse et Marie Robin jouissaient d´une grande considération auprès de tous les habitants de Pomerol, dans la région de Bordeaux, et portaient haut la devise de leur père: "Qualité passe quantité". A partir de son implantation sur l´appellation Pomerol grâce à l'acquisition du Château Montviel, Catherine Péré-Vergé a manifesté très vite une ambition de tout premier plan, décidant de reprendre l´un des premiers vignobles de Pomerol, et a finalement choisi le prestigieux Château le Gay, voisin de Petrus ...

Située sur le plateau de Pomerol, la propriété de Château le Gay s´étend d´un seul tenant, sur une surface cultivée de 10,5 hectares. Le vignoble est constitué de vignes âgées  de plus de 50 ans. Elles reposent sur un terroir de graves argilo-calcaires. Les cépages utilisés pour l'assemblage des vins Château le Gay sont le Cabernet à 35%, alliant puissance et souplesse et le Merlot à 65%. Catherine Péré-Vergé a toujours fait appel à son ami Michel Rolland pour la vinification de ses vins. Pour cet oenologue, vinifier un grand vin, c´est le respecter avec le plus grand soin et mettre en valeur les qualités du raisin, et ainsi l'expression du terroir.

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