Bordeaux
White wine
per unit
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Notes : Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur, RVF 17/20 + Coup de Coeur,  Bettane & Desseauve 14,5/20, Terre de Vins cité
« Une fois encore, ce cru se montre à la hauteur de sa renommée avec ce superbe millésime 2016. Bien sûr, le botrytis est présent, liquoreux oblige. Mais il n'est pas seul : aux arômes de fruits exotiques s'ajoutent de multiples senteurs (caramel, cire d'abeille, fruits secs, fruits confits), pour composer un bouquet aussi complexe que gourmand. Cette complexité se retrouve au palais avec une belle vivacité qui fait de cette bouteille une superbe représentante des douceurs girondines. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Partenaire chic des événements luxe l'avenue Montaigne, cette cuvée est décrite comme « l'une des pépites liquoreuses de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont ».

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Winery :
Château La Rame
Name of the wine :
(50 cl)
Vintage :
2016
Appellation :
Sainte-Croix-du-Mont
Origin :
Bordeaux
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Sémillon
Terroirs :
Sol argilo-calcaire et sous-sol d'huîtres fossilisées
Harvest :
Manuelles par tries successifs
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage doux et lent, 2 à 3 semaines de fermentation à température thermo-régulée
Alcohol content :
13 %
Residual sugar :
128.4 g/L
Aging :
12 à 18 mois en fût de chêne pour près de la moitié de la cuvée, l'autre partie en cuve inox
Appearance :
Robe dorée
Nose :
Délicat bouquet de fruits confits et de fruits exotiques
Palate :
Élégante avec un bel équilibre entre douceur et fraîcheur
Drink before :
2030+
Serve :
À 10-12°C
Food pairing : Accompagnera vos apéritifs, les fruits de mer (Saint-Jacques, fricassée de langoustine, homard...) et poissons en sauce, les fromages persillés ainsi que la cuisine asiatique...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated (guide 2019) : 14,5/20 (Bon vin)
Vineyard rated (guide 2019) : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About this wine : Nez encore fermé. Bouche tapissante, riche, finale précise et équilibrée. Valeur sûre.

About the vineyard : Les vignes de La Rame, avec leur terroir calcaire riche en huîtres fossilisées, produisent encore aujourd'hui des vins liquoreux de très bonne constitution. Le sainte-croix-du-mont 2016 confirme la régularité de ce château à prix doux.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Wine rated (guide 2019) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Vineyard rated (guide 2019) : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About this wine : Une fois encore, ce cru se montre à la hauteur de sa renommée avec ce superbe millésime 2016. Bien sûr, le botrytis est présent, liquoreux oblige. Mais il n'est pas seul : aux arômes de fruits exotiques s'ajoutent de multiples senteurs (caramel, cire d'abeille, fruits secs, fruits confits), pour composer un bouquet aussi complexe que gourmand. Cette complexité se retrouve au palais avec une belle vivacité qui fait de cette bouteille une superbe représentante des douceurs girondines.

About the vineyard : Implantée à Sainte-Croix depuis huit générations, la famille Armand fait partie des institutions locales pour ses liquoreux renommés. Elle y conduit deux crus (dans un esprit bio, sans certification) : la Caussade et la Rame, son fleuron, dont les vins étaient déjà réputés au XIXème siècle. Angélique et Grégoire Armand ont pris la suite de leur père Yves en 2009.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2019) : 17/20 + Coup de Coeur (Très bon Vin)
Vineyard rated (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

About this wine : Le nez est étonnant, avec des touches de noix de coco, de rhum brun, de pain grillé. La haute proportion de botrytis en fait un vin riche, à la sucrosité un peu empâtante, mais les légers tanins équilibrent l'ensemble. La finale rappelle la bergamote et l'orange amère. À garder sur 20 ans.

About the vineyard : Valeur sûre de l’appellation Sainte-Croix-du-Mont, le Château La Rame bénéficie d’un terroir remarquable de coteaux exposé au sud. Il est aujourd’hui géré par les enfants d’Yves Armand, Grégoire et Angélique. Les vins font preuve d'une très grande régularité, tant sur la précision des arômes que dans celle des élevages. La cuvée de prestige de la propriété, La Réserve du Château, créée en 1983, est toujours de haut niveau et vieillit admirablement. Plus abordable en prix, le Château La Caussade est un liquoreux agréablement fruité, mais qui progresse en complexité, en particulier dans le beau millésime 2015. Les rouges, plus simples, peuvent eux aussi se révéler délicieux.

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Cette appellation de l'Entre-deux-Mers fait face au Sauternais, à une quarantaine de kilomètre au Sud de Bordeaux. L'ensemble de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont s'étend sur 450 hectares de vignes, bati sur un plateau formé de bancs dhuîtres fossilles de l'ère tertiaire. Le sol de Sainte-Croix-du-Mont est pierreux argilo-calcaire, ce qui permet la production de grands blancs ...
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