Bordeaux
White wine
per unit
Drink or Keep

5/5 by 1 customers
Ratings : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
« Very intense, privileges the structure. Good aromatic development. Long, warm and menthol aftertaste. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) A generous Sauternes, with a very pleasant, powerful and complex nose, with a full and round palate and a wonderfully long finish...

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Winery :
Château Les Justices
Vintage :
2011
Appellation :
Sauternes
Origin :
Bordeaux
Colour :
White wine
Grape Variety :
88% Sémillon, 8% Sauvignon, 4% Muscadelle
Terroirs :
Gravels, sand and clays with a limestone clayey underground
Harvest :
Hand picked
Viticulture :
Traditional
Vinification :
Fermentation in stainless steel tanks at low temperature
Alcohol content :
13 %
Aging :
18 months in vats
Appearance :
Intense yellow colour with golden tints
Nose :
Very pleasant, powerful and complex, on white fruits, blossom and botrytis
Palate :
Frank attack, ample and round palate with a wonderfully long finish
Drink from :
2017
Drink before :
2035
Open :
1 hour before
Serve :
In bottle a 12°C
Food pairing : To be enjoyed with fried foie gras and peaches, fruits based desserts, apple pie ("Tarte Tatin")...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Wine rated : 16,5/20 (Vin de référence)
Vineyard rated (guide 2017) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About this wine : Très intense, privilégie la structure. Bon développement aromatique. Long, retour chaleureux et mentholé.

About the vineyard : Cette propriété de 8,5 hectares située à Preignac, dans le nord du Sauternais, produit des plus réguliers et des meilleurs crus non classés de Sauternes. Les propriétaires des lieux sont les très sympathiques Gonet-Medeville, qui possèdent également les très bons champagnes du même nom, le légendaire château Gilette ou encore le château Respide-Medeville dans l’appellation Graves.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Wine rated (guide 2016) : 16/20 (Très bon)
Vineyard rated (guide 2017) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Julie Médeville et son mari Xavier Gonet, également propriétaires du légendaire château Gilette, dirigent ce joli cru bien connu des amateurs de bonnes affaires à Sauternes. Le domaine produit un sauternes délicieusement bouqueté et sans excès de liqueur. Le vin se développe assez rapidement en bouteille et rivalise, dans les grands millésimes, avec les bons crus classés de l’appellation. Une valeur sûre, dont la particularité est de ne pas être élevé en barrique.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

About the vineyard : La famille Médeville est une référence à Sauternes. Propriétaires de château Gilette, elle gère également les Justices depuis plus de deux siècles. Issus d'un terroir moins expressif que Gilette, avec des graves, des sables et une partie argileuse, les vins du Château Les Justices bénéficient néanmoins de l’expérience des Médeville et se montrent toujours réguliers et élégants.

Customers ratings

5/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. JEAN CLAUDE P. Published on 18/04/2018
The Sauternes appellation is on the left bank of the Garonne, about 40 kilometers (25 miles) upstream from the city of Bordeaux. One of the region's smallest appellations, Sauternes extends into five communes: Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues, and Bommes. It is Bordeaux's most famous sweet wine, producing internationally adored nectars such as Château d'Yquem, Château Gilette, Châ ...
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