Bordeaux
White wine
per unit
Drink or Keep

4/5 by 1 customers
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15,5/20
« Excellent Sauternes classique, avec toute la noblesse du Botrytis de l'année, et une richesse de constitution encore supérieure à tous les grands millésimes récents. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve)

 

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Winery :
Château Les Justices
Vintage :
2005
Appellation :
Sauternes
Origin :
Bordeaux
Colour :
White wine
Grape Variety :
90% Sémillon, 10% Sauvignon
Terroirs :
Sols argilo-graveleux sur sous-sols rocheux
Harvest :
Exclusivement manuelles
Aging :
12 mois en barriques
Appearance :
Belle robe jaune intense, reflets dorés
Nose :
Nez très agréable, puissant et complexe, fruits blancs, de fleurs et botrytis
Palate :
Attaque franche, bouche ample et ronde, finale merveilleusement longue
Drink from :
2008
Drink before :
2030
Open :
1 heure avant
Serve :
En bouteille à 12°C
Accords mets/vins :  Un foie gras poêllé aux pêches, un dessert à base de fruits, une tarte tatin
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated (guide 2017) : 3***Stars (A production of high-quality, that could be used as a reference in its area)

About the vineyard : Cette propriété de 8,5 hectares située à Preignac, dans le nord du Sauternais, produit des plus réguliers et des meilleurs crus non classés de Sauternes. Les propriétaires des lieux sont les très sympathiques Gonet-Medeville, qui possèdent également les très bons champagnes du même nom, le légendaire château Gilette ou encore le château Respide-Medeville dans l’appellation Graves.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vineyard rated : 3***Étoiles (Production de très bon niveau)

About the vineyard : La famille Médeville est une référence à Sauternes. Propriétaires de château Gilette, elle gère également les Justices depuis plus de deux siècles. Issus d'un terroir moins expressif que Gilette, avec des graves, des sables et une partie argileuse, les vins du Château Les Justices bénéficient néanmoins de l’expérience des Médeville et se montrent toujours réguliers et élégants.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vineyard rated (guide 2017) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

About the vineyard : Julie Médeville et son mari Xavier Gonet, également propriétaires du légendaire château Gilette, dirigent ce joli cru bien connu des amateurs de bonnes affaires à Sauternes. Le domaine produit un sauternes délicieusement bouqueté et sans excès de liqueur. Le vin se développe assez rapidement en bouteille et rivalise, dans les grands millésimes, avec les bons crus classés de l’appellation. Une valeur sûre, dont la particularité est de ne pas être élevé en barrique.

Customers ratings

4/5
by 1 reviews
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Rating without reviews of M. PIERRE A. Published on 14/10/2013
The Sauternes appellation is on the left bank of the Garonne, about 40 kilometers (25 miles) upstream from the city of Bordeaux. One of the region's smallest appellations, Sauternes extends into five communes: Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues, and Bommes. It is Bordeaux's most famous sweet wine, producing internationally adored nectars such as Château d'Yquem, Château Gilette, Châ ...
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