Burgundy
White wine
per unit
Drink or Keep

3.4/5 by 22 customers
Note : Robert Parker 90/100
« Le Chablis 2014 présente un bouquet d'influence marine - un mélange d'huîtres écaillées et d'agrumes, une pointe d'anis en trame de fond. La bouche est fraîche et tendue avec des notes de citron et de pamplemousse. L'acidité ne vous pousse pas dans vos retranchements mais elle est bien présente et apporte une superbe tension en finale. Ce Chablis dépasse largement les attentes d'une dégustation à l'aveugle. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

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Winery :
Domaine du Chardonnay
Vintage :
2014
Appellation :
Chablis
Origin :
Burgundy
Colour :
White wine
Grape Variety :
100% Chardonnay
Terroirs :
Coteaux du Chablisien avec sous- sols argilo-calcaires kimméridgiens.
Harvest :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Intégrale en cuve. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température. Fermentation malo-lactique contrôlée,
Alcohol content :
12.5 %
Aging :
Intégral en cuve
Appearance :
Robe or pâle.
Nose :
Discret sur des notes de tilleul, d’amandes douces
Palate :
Vive, tendue, fraîche.
Drink from :
2016
Drink before :
2019
Serve :
à 8-10°C
Food pairing : Accompagnera très bien un plateau de fruits de mer, de crustacés, des fromages secs...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Wine rated (guide 2015) : 90/100 (Vin formidable)

About this wine : Le Chablis 2014 présente un bouquet d'influence marine - un mélange d'huîtres écaillées et d'agrumes, une pointe d'anis en trame de fond. La bouche est fraîche et tendue avec des notes de citron et de pamplemousse. L'acidité ne vous pousse pas dans vos retranchements mais elle est bien présente et apporte une superbe tension en finale. Ce Chablis dépasse largement les attentes d'une dégustation à l'aveugle.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vineyard rated : 1*Star (A reliable production, recommendable, in line with expectations from the appellation(s))

About the vineyard : Ce domaine au nom prédestiné propose des chablis au prix très abordable, dont une large sélection de cinq premiers crus. Ceux de la rive droite, montée-de-tonnerre et mont-de-milieu, nous paraissent régulièrement plus aboutis que ceux de la rive gauche, leur léger passage sous bois leur réussit bien.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vineyard rated : Wines regularly rewarded (The wines of this producer are regularly rewarded by the guide)

About the vineyard : Installés sur 37 ha, Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon conjuguent leurs efforts depuis 1987 pour faire de ce domaine une des valeurs sûres du vignoble chablisien. Le premier d'entre eux est chargé des vinifications.

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Vineyard rated (guide 2019) : Gold Medal ()

Customers ratings

3.4/5
by 22 reviews
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Rating and review of M. ROLAND S. Published on 02/01/2017
super rapport qualité-prix - je ne le louperai pas à la prochaine occasion. Excellent avec les huitres et fruits de mer
Rating and review of M. FABRICE G. Published on 07/06/2016
Joli Chablis, rapport qualité prix remarquable. De la robe jusque en fin de bouche, ce vin marque des points et se marie à merveille avec les viandes blanches, les poissons blancs, mais se consomme allègrement à l'apéritif également car il se suffit à lui-même
Rating and review of Mme MARIE HELENE G. Published on 04/04/2016
chablis agreable à boire
Rating and review of M. RAPHAEL L. Published on 02/04/2016
Pas de fruit (à peine quelques notes citronnées), insipide, vin aqueux, bref le black out total! Inintéressant même pour une sauce.
Rating and review of M. PATRICK W. Published on 27/03/2016
un très bon chablis pour un domaine d avenir.
Rating without reviews of M. JEAN LUC P. Published on 06/07/2018
Rating without reviews of M. FRANCOIS S. Published on 16/06/2018
Rating without reviews of M. SEBASTIEN F. Published on 10/09/2017
Rating without reviews of Mlle CHARLOTTE S. Published on 06/02/2017
Rating without reviews of M. RAOUL N. Published on 16/10/2016
Rating without reviews of M. ARNAUD L. Published on 08/09/2016
Rating without reviews of M. HENRY F. Published on 28/07/2016
Rating without reviews of M. LAURENT S. Published on 07/05/2016
Rating without reviews of Mme LAURENCE C. Published on 14/04/2016
Rating without reviews of M. ROBERT L. Published on 14/04/2016
Rating without reviews of M. BENJAMIN S. Published on 02/04/2016
Rating without reviews of M. ALEXANDRE D. Published on 18/03/2016
Rating without reviews of M. SAM R. Published on 08/03/2016
Rating without reviews of M. CEJUDO L. Published on 07/03/2016
Rating without reviews of M. JEAN PIERRE G. Published on 07/03/2016
Rating without reviews of M. BENJAMIN F. Published on 23/02/2016
Rating without reviews of M. NICOLAS S. Published on 14/02/2016
Established in 1938, Chablis is a white wine appellation in Burgundy that extends into about twenty villages around the town of Chablis in the Yonne department. The vineyards of Chablis occupy the slopes that border the Serein River Valley, a hilly area where the tops of the slopes are generally wooded. There are four appellation levels here: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, ...
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